Как правильно готовить киноа?

🍚
Возможно вы уже слышали, что все крупы содержат лектины. Это специфические белки, которые могут вызывать неприятные симптомы при наличии чувствительности к ним.
Особенно много лектинов содержит киноа🌱
Для того, чтобы нейтрализовать эти белки и минимизировать возможную негативную реакцию, крупы нужно правильно готовить:
📍замачиваем в холодной воде на ночь
📍промываем
📍варим в мультиварке или скороварке под давлением до готовности
✔️готовую крупу можно хранить в холодильнике до 3 дней и, добавляя различные ингредиенты, готовить из неё каши, супы, гарниры
#здоровоепитание #зож #нутрициолог #нутрициология #киноа #крупы