Частная сыроварня №1:Натуральные продукты в Москве

1 авг

🧀 Ризотто с качоттой — кремовая мечта!

🌞 Сегодня приготовим нежное ризотто с дымной качоттой — блюдо, которое покорит вас своей кремовой текстурой и насыщенным вкусом!

📌 Ингредиенты (на 3 порции):
▫️ Рис арборио — 300 г
▫️ Сыр качотта с пажитником — 200 г
▫️ Бульон куриный — 1 л
▫️ Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
▫️ Белое вино сухое — 100 мл
▫️ Сливочное масло — 50 г
▫️ Оливковое масло — 2 ст.л.
▫️ Пармезан — 50 г (для подачи)

👨🍳 Пошаговый рецепт:
1️⃣ В сотейнике разогрейте оливковое масло, обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.
2️⃣ Добавьте рис, обжаривайте 2 минуты, пока зерна не станут слегка прозрачными.
3️⃣ Влейте вино, выпарите алкоголь на сильном огне.
4️⃣ Постепенно добавляйте горячий бульон (по половнику), постоянно помешивая.
5️⃣ Когда рис будет почти готов (15-18 минут), добавьте нарезанную кубиками качотту и половину сливочного масла.
6️⃣ Снимите с огня, добавьте оставшееся масло, накройте крышкой и дайте настояться 2 минуты.

Приятного аппетита! 😉 Пусть ваша кухня наполнится ароатами этого чудесного блюда! 😍
🧀 Ризотто с качоттой — кремовая мечта! - 5388069183023

Комментарии