Вкусные Закатки и Рецепты 👨‍🍳

12 июл 2024

Хрустящие летние огурчики: Рецепт малосольных огурцов по-домашнему

Рецепт малосольных огурцов довольно простой, но результат получается восхитительным!

Ингредиенты:
- Огурцы (лучше всего подходят мелкие и плотные) — 1 кг
- Вода — 1 литр
- Соль — 2 столовые ложки (без горки)
- Сахар — 1 столовая ложка
- Чеснок — 4-5 зубчиков
- Укроп (соцветия и/или зонтики) — несколько веточек
- Листья черной смородины и/или хрена — по желанию для аромата
- Горчица в зёрнах — 1 чайная ложка
- Перец горошком — 5-6 штук

Приготовление:
- Тщательно мойте огурцы, лучше использовать щетку, чтобы удалить весь грязь и пыль. Особенно хорошо промывайте кончики.
- Если есть возможность, замочите огурцы в холодной воде на несколько часов или на ночь. Это поможет им стать более хрустящими.
- Тщательно вымойте банки и крышки, затем стерилизуйте их любым удобным способом (можно в духовке или микроволновке).
- В кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль и сахар, размешивайте до полного растворения.
- Остудите рассол до комнатной температуры.
- На дно подготовленных банок уложите специи, укроп и измельченный чеснок.
- Тесно уложите огурцы вертикально. Между слоями огурцов можно добавить листья смородины или хрена для дополнительного аромата.
- Залейте огурцы остывшим рассолом так, чтобы он покрыл их полностью.
- Закройте банки крышками и оставьте при комнатной температуре на 1-2 дня для брожения.
- После того как огурцы станут малосольными, храните их в холодильнике. Они могут храниться в холодильнике до нескольких недель.

Эти огурцы станут отличным дополнением к любому столу, особенно в летнюю жару!

#рецептызаготовок #малосольныеогурцы #летниезакуски
Хрустящие летние огурчики: Рецепт малосольных огурцов по-домашнему - 965084645230
•

Комментарии