Почему стоит сохранить?

Этот салат всегда выручает зимой — остренький, сочный, ароматный! Идеально к мясу или просто с хлебушком!
📝 Ингредиенты:
✅ Кабачки — 2 кг
✅ Помидоры — 1 кг
✅ Болгарский перец — 3–4 шт.
✅ Чеснок — 2 головки
✅ Острый перец — 1 стручок
✅ Растительное масло — 1 стакан
✅ Соль — 2–3 ст. л.
✅ Сахарный песок — 1 стакан
✅ Уксус 9% — 100 мл
👩‍🍳 Как готовить:
1️⃣ Помидоры обдать кипятком, очистить, измельчить в пюре.
2️⃣ Болгарский и острый перец нарезать полосками, чеснок — лепестками, кабачки — полосками или кубиками.
3️⃣ Влить томатную массу в кастрюлю, довести до кипения. Добавить все овощи и тушить ~50 мин.
4️⃣ Влить масло, добавить соль, сахар, уксус, тушить ещё 10–15 мин.
5️⃣ Разложить горячий салат по стерильным банкам, закатать, укутать до остывания.
💡 Совет:
Лучше хранить в прохладном тёмном месте. На выходе ~ 6 банок по 700г!
🗒️ Что важно:
«Лучше всего салат раскрывает вкус, если подать его охлаждённым!»
✅ Попробуйте и делитесь отзывом!
Сохраняйте, чтобы не потерять!
#заготовкиназиму #салатытёщинязык #домашниерецепты
---