ЯБЛОЧНЫЕ ДОЛЬКИ В СИРОПЕ – ВКУС, КАК У НАТУРАЛЬНОГО МАРМЕЛАДА

| Ароматное лакомство без химии и лишних добавок! Яблочные дольки остаются целыми, прозрачными и невероятно вкусными. Такое варенье станет украшением любого чаепития и отличной начинкой для выпечки.
Ингредиенты:
Яблоки – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 300 мл
Лимонный сок – 1 ст. л.
Для замачивания:
Вода – 1 л
Сода – 1 ст. л.
🥄 Приготовление:
1️⃣ Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать дольками.
2️⃣ В миску налить 1 л холодной воды, добавить соду, перемешать до растворения.
3️⃣ Выложить яблоки в раствор и прижать гнётом (можно тарелкой). Оставить минимум на 6 часов или на ночь.
4️⃣ Слить воду, яблоки хорошо промыть. Благодаря этому приёму дольки сохранят форму и не разварятся.
5️⃣ В кастрюле смешать 300 мл воды и сахар, довести до кипения, варить до полного растворения сахара.
6️⃣ В кипящий сироп выложить яблоки и варить 20–25 минут, периодически помешивая.
7️⃣ В конце добавить лимонный сок, проварить ещё 2 минуты.
8️⃣ Разложить по стерильным банкам и закрыть крышками.
Хранится такое варенье отлично даже в шкафу. Можно делать по этому рецепту и с грушами, и с абрикосами.
✅ Советы:
✔️ Для насыщенного аромата добавьте в сироп немного корицы или ванили.
✔️ Если яблоки сладкие, количество сахара можно уменьшить на 10–15%.
✔️ В выпечку используйте только дольки без сиропа – так начинка не потечёт.
#ЯблочныеДольки #ВареньеНаЗиму #ДомашниеРецепты