Открытие лета: оказалось, варить варенье совсем не трудно!
Сегодня закрывала малиновую "пятиминутку": ▫️1 кг малины ▫️1 кг сахара
Засыпала малину сахаром, оставила на несколько часов, чтобы ягода дала сок. После проварила 5 минут от закипания, выключила, а через пару часов проварила ещё раз.
Простерилизовала банки, разлила варенье и крепко закрыла. Перевернула, укутала пледом и оставила до остывания.
Сейчас варенье уже переместилось в холодильник, хотя можно хранить и в погребе. Надеюсь, получилось вкусно, ведь это самый классический рецепт варенья!
Банки для варенья я взяла самые миниатюрные. И вот почему.
Я уже заметила, что съесть целую банку варенья нам не удаётся: после 2 подходов она просто хоронится на дальней полке холодильника, пока её кто-нибудь не обнаружит. А маленькую банку долго хранить не придется: её хватит буквально на 1 вечер!
Из 1 килограмма ягоды и 1 кг сахара вышло 5 баночек разного объема, самая большая 0,3 л. А последняя остаточная порция отправилась в чашку, завтра будем снимать пробу под чайный аккомпанемент 🥰 --- Я обожаю малину, а особенно сильно она выручает во время осенних простуд. Жаль, что сезон ягоды так короток!
А вы как сохраняете малину на зиму вы? Делитесь в комментариях!
Ольга Лебеденко про дом, уют, ремонт
Открытие лета: оказалось, варить варенье совсем не трудно!
▫️1 кг малины
▫️1 кг сахара
Засыпала малину сахаром, оставила на несколько часов, чтобы ягода дала сок. После проварила 5 минут от закипания, выключила, а через пару часов проварила ещё раз.
Простерилизовала банки, разлила варенье и крепко закрыла. Перевернула, укутала пледом и оставила до остывания.
Сейчас варенье уже переместилось в холодильник, хотя можно хранить и в погребе. Надеюсь, получилось вкусно, ведь это самый классический рецепт варенья!
Я уже заметила, что съесть целую банку варенья нам не удаётся: после 2 подходов она просто хоронится на дальней полке холодильника, пока её кто-нибудь не обнаружит. А маленькую банку долго хранить не придется: её хватит буквально на 1 вечер!
Из 1 килограмма ягоды и 1 кг сахара вышло 5 баночек разного объема, самая большая 0,3 л. А последняя остаточная порция отправилась в чашку, завтра будем снимать пробу под чайный аккомпанемент 🥰
---
Я обожаю малину, а особенно сильно она выручает во время осенних простуд. Жаль, что сезон ягоды так короток!
А вы как сохраняете малину на зиму вы? Делитесь в комментариях!
#ол_еда