Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты (~1,5 литра):

• Картофель – 2-3шт
• Лук репчатый – 1шт (среднего размера)
• Шампиньоны (я еще добавила замороженные грибы)
• Мука ~ 1 ст.л.
• Подсолнечное масло
• Сливочное масло ~ 1 ст.л.
• Сливки (10-20%) ~ 80мл
• Соль
• Свежая зелень (я использовала замороженный укроп)
❗️Делаем все одновременно: пока варится картофель, обжариваем грибы!

Приготовление:

1. Картофель нарезаем кубиками и варим до готовности
2. Выкладываем грибы (можно натереть на терке) на сухую сковороду, включаем нагрев, ждём, когда жидкость выпарится (постоянно помешиваем)
3. Добавляем лук, подсолнечное масло и обжариваем до золотистого цвета
4. Добавляем сливочное масло, муку, перемешиваем и жарим еще ~2-3 минуты
5. К приготовленному картофелю добавляем обжаренные грибы и доводим до кипения
6. Пробиваем суп погружным блендером
7. Добавляем соль, сливки, доводим до кипения и выключаем нагрев
8. Добавляем зелень
#суппюре #кремсупизгрибов #кремсуп #суппюреизшампиньонов #грибнойсуп

Звучит Вкусно

Суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты (~1,5 литра):

Приготовление:

Комментарии