Пражский крем 🔥

Сегодня хочу с вами поделится вкусным пражским кремом,который известен еще со времён СССР!
Этот крем идеально подойдёт для шапочек на капкейки, прослойки тортов,пирожных,
эклеров-профитролий !
Ингредиенты
💜Желтки 2 шт
💜Вода 40 мл
💜Ванильный сахар 11 Гр
💜Масло сливочное 450 Гр не менее 82%
💜Какао порошок 35 Гр ( хороший -горький)
💜Коньяк 1.ч.л
💜Сгущённое молоко 250 Гр
Способ приготовление
Желтки Замешиваем с водой и ванильным сахаром, отдельно в сотейнике с толстым дном замешиваем сгущёнку и массу из желтков,затем ставим на плиту,на умеренный огонь не переставая замешивать доводим до готовности, пока не появятся первые пузырьки, затем снимаем с огня переливаем в другую ёмкость и накрываем плёнкой в контакт!
Масло комнатной температуры взбиваем до бела, затем добавляем туда просеянное какао порошок и продолжаем взбивать, далее добавляем по одной ложки желтковую основу которая остыла до комнатной температуры ,и в конце добавляем коньяк, крем готов ,используем сразу , в холодильник не убираем!
❤
Автор roxi_roksana0793
🍞 Рецепт, который всегда выручит! 👨‍🍳 Готовим вкусно!
___
Делитесь своими находками и подпишитесь: ok.ru/poisk.receptov