Салат с рисом на зиму «Завтрак туриста» 😃

Эта заготовка всегда выручает — вкусно, сытно и хранится отлично! Из простых ингредиентов получается полноценное блюдо, которое удобно открыть зимой и подать к столу.
Ингредиенты:
* помидоры — 1,5 кг
* сладкий перец — 1 кг
* репчатый лук — 1 кг
* морковь — 1 кг
* рис — 360 г
* растительное масло — 350 мл
* соль — 2–2,5 ст. л.
* сахар — 6–7 ст. л.
* уксус — 100 мл
* лавровый лист — 3–4 шт.
* чеснок — 5 крупных зубчиков
* чёрный перец горошком — 12 шт.
Приготовление:
1. Рис хорошо промыть. Лук, перец и помидоры нарезать кубиками, морковь натереть крупно.
2. В казане разогреть масло, обжарить лук до мягкости, добавить морковь и жарить до золотистого цвета.
3. Всыпать перец и помидоры, тушить 15–20 минут.
4. Добавить рис, чеснок, специи (кроме уксуса), накрыть крышкой и готовить ещё около 40 минут на слабом огне, помешивая.
5. Влить уксус, тушить ещё 10 минут. Лавровый лист затем убрать.
6. Горячий салат разложить по стерильным банкам, закатать, перевернуть и укутать до остывания.
✨ Из этого количества получается примерно 7 баночек по 0,5 л.
🥧 Рецепт, который стоит сохранить! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости
___
Ставьте «Класс», если любите готовить — подпишитесь: ok.ru/poisk.receptov