Голубцы из кабачков — сочные рулетики на каждый день!

🥒🍅
Если вы ищете что-то необычное и лёгкое вместо классических голубцов — попробуйте этот вариант! Кабачковые рулетики с мясной начинкой получаются невероятно мягкими, а ароматная подлива делает блюдо по-настоящему домашним и уютным.
🛒 Вам понадобятся:
* Кабачок — 1–2 средних (зависит от размера)
* Фарш — 200 г
* Рис (отварной) — 4 ст. л.
* Лук — 1 шт.
* Морковь — 1 шт.
* Чеснок — 1 зубчик
* Соль, специи, укроп — по вкусу
* Сметана — 4 ст. л.
* Томатная паста — 2 ст. л.
👩‍🍳 Приготовление:
1. Обжарьте нарезанный лук с натёртой морковью до мягкости.
2. В глубокой миске соедините фарш, варёный рис, овощную зажарку, измельчённый чеснок, соль, приправы и свежую зелень. Всё хорошо перемешайте — начинка готова.
3. Кабачки нарежьте вдоль тонкими пластинами. Можно использовать овощечистку или тёрку-мандолину.
4. На край каждого слайса выложите чайную ложку начинки и аккуратно сверните рулетиком.
5. Уложите все рулеты в жаропрочную форму.
🥣 Заливка:
Смешайте сметану, томатную пасту, немного укропа и 200 мл воды. Перемешайте до однородности и полейте рулетики.
Запекайте в духовке при 180°C примерно 40–50 минут. Верх должен подрумяниться, а соус — слегка загустеть.
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью или с ложечкой сметаны. Нежное, сочное, полезное — такие голубцы понравятся и взрослым, и детям!
💚 Идеально подойдут для обеда или ужина без лишней возни.
🍫 Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка! 👨‍🍳 Домашнее меню | Рецепты и хитрости
___
Вкусная еда — в каждом посте. Подписка: ok.ru/poisk.receptov