Солянка на курином бульоне🍲

Солянка — любимое всеми блюдо. Вкусное и ароматное, а так же довольно простое в приготовлении.
Обычно солянка готовится без картофеля,но в моей семье любят с картофелем😋
Ингредиенты:
📌Вода-2 литра
📌Маслины-150 гр
📌Куриный окорочок-1 шт
📌Картошка-4-5 шт
📌Соль,перец по вкусу
📌Сахар по вкусу
ЗАЖАРКА:
📌Вареная колбаса-300 гр
📌Сырокопченая колбаса (или сыровяленая)-200 гр
📌Томатная паста-2 ст.л
📌Соленые огурцы-3 шт
📌Лук-1 шт
📌Морковь-1 шт
Приготовление:
🟣Окорочок вымойте, выложите в слегка подсоленную кипящую воду и отварите примерно 30 минут до готовности. Количество воды для супа можете варьировать по своему вкусу и желаемой густоты.
🟣Картофель очистите и нарежьте кубиками.
🟣Нарежьте оба вида колбасы.
🟣Огурцы нарежьте кубиками.
🟣Морковь натрите на мелкой терке.
🟣Лук нарежьте мелкими кубиками.
🟣Добавьте картофель в бульон через 15 минут от начала варки курицы. Продолжайте варить, снимая пену.
🟣Пока варится курица и картофель, в сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло. Обжарьте лук с морковью примерно 2-3 минуты до мягкости.
🟣Добавьте в сковороду огурцы и тушите, помешивая, еще пару минут.
🟣Добавьте томатную пасту разведенную слегка водой.
🟣Добавьте оба вида колбасы и тушите на медленном огне, помешивая, 10 минут.
🟣Готовый окорочок выньте из бульона, отделите мясо от костей, нарежьте небольшими кусочками.
🟣Верните куриное мясо в бульон.
🟣Следом сразу переложите заправку. Перемешайте.
🟣Добавьте маслины.(можно порезать их или добавить целиком)Доведите солянку до кипения, посолите,добавьте сахар и поперчите по вкусу.
🟣По желанию можно добавить лимон перед подачей в тарелки, нарезав кружочками или выжав сок.
!
Автор katya_kulinariya
🍫 Наслаждайтесь вкусом каждого кусочка! 👨‍🍳 Готовим вкусно!
#вкусно #рецепты #еда #поваренок #домашняякухня #кулинария #готовимдома #уют
___
Ставьте «Класс», если любите готовить — подпишитесь: ok.ru/poisk.receptov