Плов с зирой — это классическое блюдо восточной кухни, в котором зира играет ключевую роль, придавая блюду особый аромат и вкус. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь богатым букетом специй!
📝 Ингредиенты:
Рис басмати — 2 стакана 🍚
Баранина или говядина — 500 г 🍖
Лук репчатый — 2 шт. 🧅
Морковь — 3 шт. 🥕
Чеснок — 1 головка (целиком) 🧄
Зира (цельные семена) — 1 ст. ложка 🌿
Масло растительное — 100 мл 🛢️
Соль — по вкусу 🧂
Перец черный молотый — по вкусу 🌶️
Кориандр молотый — 1 ч. ложка (по желанию) 🌱
Вода — 4 стакана 💧
👨🍳 Способ приготовления:
1. Подготовьте мясо: Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Обжарьте лук и мясо: В казане или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до коричневой корочки.
3. Добавьте морковь и специи: Нарежьте морковь тонкими полосками и добавьте ее к мясу. Положите зиру, кориандр, соль и черный перец. Обжаривайте 5-7 минут, чтобы морковь стала мягкой и пропиталась специями.
4. Добавьте рис: Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Выложите рис ровным слоем поверх мяса и моркови. Не перемешивайте!
5. Положите чеснок и залейте водой: Положите целую головку чеснока в центр и аккуратно залейте рис горячей водой, чтобы покрыть его на 1-2 см.
6. Готовьте плов: Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока вода не испарится.
7. Дайте настояться: Снимите плов с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
🌟 Подача:
Перед подачей перемешайте плов, распределяя мясо и морковь по всему блюду. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Попробуйте приготовить этот ароматный плов и поделитесь своими впечатлениями! 📸🍴
Siwani
Плов с зирой по-восточному 🍚🌿
📝 Ингредиенты:
Рис басмати — 2 стакана 🍚
Баранина или говядина — 500 г 🍖
Лук репчатый — 2 шт. 🧅
Морковь — 3 шт. 🥕
Чеснок — 1 головка (целиком) 🧄
Зира (цельные семена) — 1 ст. ложка 🌿
Масло растительное — 100 мл 🛢️
Соль — по вкусу 🧂
Перец черный молотый — по вкусу 🌶️
Кориандр молотый — 1 ч. ложка (по желанию) 🌱
Вода — 4 стакана 💧
👨🍳 Способ приготовления:
1. Подготовьте мясо: Нарежьте мясо на небольшие кусочки.
2. Обжарьте лук и мясо: В казане или глубокой сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте мясо и обжаривайте до коричневой корочки.
3. Добавьте морковь и специи: Нарежьте морковь тонкими полосками и добавьте ее к мясу. Положите зиру, кориандр, соль и черный перец. Обжаривайте 5-7 минут, чтобы морковь стала мягкой и пропиталась специями.
4. Добавьте рис: Промойте рис несколько раз, чтобы вода стала прозрачной. Выложите рис ровным слоем поверх мяса и моркови. Не перемешивайте!
5. Положите чеснок и залейте водой: Положите целую головку чеснока в центр и аккуратно залейте рис горячей водой, чтобы покрыть его на 1-2 см.
6. Готовьте плов: Доведите воду до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, пока вода не испарится.
7. Дайте настояться: Снимите плов с огня и дайте настояться под крышкой еще 10 минут.
🌟 Подача:
Перед подачей перемешайте плов, распределяя мясо и морковь по всему блюду. Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.
Попробуйте приготовить этот ароматный плов и поделитесь своими впечатлениями! 📸🍴
#ПловСЗирой #Рецепты #ВосточнаяКухня #ДомашняяЕда #Пряности #ЗдоровоеПитание #siwaniздоровье