Этот острый томатный соус с чили идеально дополнит мясные блюда, овощи и даже пасту. Простой в приготовлении, он добавит яркости и аромата вашим блюдам.
---
📝 Ингредиенты:
Помидоры (свежие или консервированные) — 500 г 🍅
Чили (свежий или сушеный) — 1-2 шт. (по вкусу) 🌶️
Лук репчатый — 1 шт. 🧅
Чеснок — 2 зубчика 🧄
Оливковое масло — 2 ст. ложки 🛢️
Сахар — 1 ч. ложка 🍬
Соль — по вкусу 🧂
Уксус яблочный или винный — 1 ст. ложка 🍏
Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию) 🍵
Зелень (кинза, петрушка) — для подачи 🌿
---
👨🍳 Способ приготовления:
1. Обжарьте овощи: В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте чили: Измельчите чили (удалите семена для меньшей остроты) и добавьте его в сковороду. Готовьте ещё 1-2 минуты.
3. Добавьте помидоры: Нарежьте свежие помидоры или добавьте консервированные. Выложите их в сковороду и перемешайте.
4. Тушите соус: Добавьте сахар, соль, уксус и томатную пасту (если используете). Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока соус не загустеет.
5. Сделайте пюре: Используйте погружной блендер, чтобы довести соус до однородной консистенции, или оставьте кусочки, если предпочитаете текстуру.
6. Подача: Подавайте соус горячим или холодным, украсив свежей зеленью.
---
🌟 Совет:
Для более глубокого вкуса добавьте щепотку копченой паприки или соевый соус. Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Попробуйте этот соус и наслаждайтесь пикантным дополнением к вашим блюдам! Делитесь своими впечатлениями и фото в комментариях. 📸🍴
Siwani
Соус из чили и томатов для мяса и овощей 🌶️🍅
---
📝 Ингредиенты:
Помидоры (свежие или консервированные) — 500 г 🍅
Чили (свежий или сушеный) — 1-2 шт. (по вкусу) 🌶️
Лук репчатый — 1 шт. 🧅
Чеснок — 2 зубчика 🧄
Оливковое масло — 2 ст. ложки 🛢️
Сахар — 1 ч. ложка 🍬
Соль — по вкусу 🧂
Уксус яблочный или винный — 1 ст. ложка 🍏
Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию) 🍵
Зелень (кинза, петрушка) — для подачи 🌿
---
👨🍳 Способ приготовления:
1. Обжарьте овощи: В сковороде разогрейте оливковое масло. Обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости.
2. Добавьте чили: Измельчите чили (удалите семена для меньшей остроты) и добавьте его в сковороду. Готовьте ещё 1-2 минуты.
3. Добавьте помидоры: Нарежьте свежие помидоры или добавьте консервированные. Выложите их в сковороду и перемешайте.
4. Тушите соус: Добавьте сахар, соль, уксус и томатную пасту (если используете). Уменьшите огонь и тушите 15-20 минут, пока соус не загустеет.
5. Сделайте пюре: Используйте погружной блендер, чтобы довести соус до однородной консистенции, или оставьте кусочки, если предпочитаете текстуру.
6. Подача: Подавайте соус горячим или холодным, украсив свежей зеленью.
---
🌟 Совет:
Для более глубокого вкуса добавьте щепотку копченой паприки или соевый соус. Соус можно хранить в холодильнике до 5 дней.
Попробуйте этот соус и наслаждайтесь пикантным дополнением к вашим блюдам! Делитесь своими впечатлениями и фото в комментариях. 📸🍴
#СоусСЧили #Рецепты #Пряности #ОстраяКухня #ТоматныйСоус #ДомашняяКулинария #Siwani