🥗 САЛАТ "ПАРАМОНИХА" — ЛУЧШАЯ ЗАКУСКА К ЗИМНЕМУ СТОЛУ!

Этот рецепт — просто палочка-выручалочка! 💯
Готовлю его каждый год, а гости просят добавки и рецепт «в баночку». Салат яркий, ароматный и универсальный: подходит и к мясу, и к кашам, и просто на хлебушек!
📌 Ингредиенты:
Помидоры — 2 кг (нарезаем дольками)
Лук — 1 кг (тонкие кольца)
Морковь — 1 кг (трем на крупной тёрке)
Перец сладкий — 1 кг (нарезаем соломкой)
Масло растительное — 300 мл
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 100 мл
Соль — 2 ст. ложки
🥣 Как готовим:
Все овощи нарезать и смешать в большой кастрюле.
Добавить масло, сахар, уксус и соль.
Довести до кипения и варить 15 минут на медленном огне, помешивая.
Разложить в стерильные банки, сразу закатать.
Перевернуть, укутать в тёплое одеяло до полного остывания.
✅ Советы хозяйке:
Для красоты можно взять перцы разного цвета — салат получится как радуга
Не пережаривайте овощи — пусть останется хрустинка!
Отлично хранится даже при комнатной температуре, если банки хорошо простерилизованы.
📦 Выход: около 5 баночек по 0,5 л. Или 3 литровые — кому как удобно.
#салатназиму #заготовки2025 #домашняязакуска #вкуснодоужаса #консервацияовощей #рецептыотбабушки #вкуснопросто #овощнойсалат #огородвбанке #готовимслюбовью #золотойрецепт