Томатная аджика на зиму — ароматная заготовка с характером!

🌶🍅🧄
Эта томатная аджика получается пикантной, насыщенной и невероятно ароматной. Отличная приправа к мясу, овощам, макаронам и даже бутербродам! Готовится быстро — без стерилизации и лишних хлопот.
📝 Ингредиенты:
Спелые мясистые помидоры — 500 г
Красный сладкий перец — 2 шт
Острый перец — 5 стручков
Чеснок — 10 зубчиков
Соль — 1,5 ст. л.
Уксус 9% — 6 ст. л.
Измельчённая кинза — 5–6 веточек
Сахар — 1 ст. л. (по желанию)
🥣 Способ приготовления:
1️⃣ Очистите помидоры и сладкий перец от кожицы и семян. Острый перец разрежьте вдоль и удалите семечки. Чеснок очистите и удалите сердцевину для более мягкого вкуса.
2️⃣ Измельчите все овощи в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте соль, сахар и уксус, тщательно перемешайте.
3️⃣ Переложите массу в кастрюлю, поставьте на средний огонь и прогрейте в течение 10 минут, постоянно помешивая.
4️⃣ Снимите с огня, добавьте измельчённую кинзу, перемешайте и дайте полностью остыть.
5️⃣ Разложите готовую аджику по стерильным баночкам и храните в холодильнике или прохладном месте.
💡 Полезные советы:
✔️ Для яркого вкуса используйте только спелые, мясистые томаты.
✔️ Остроту можно регулировать — уменьшите количество стручков, если не любите жгучее.
✔️ Добавление кинзы в остывшую аджику сохраняет её аромат и свежесть.
#АджикаНаЗиму #ДомашниеЗаготовки #ПряныйВкус
Подписывайтесь на мою группу — https://ok.ru/natalyaatamanyukrecepti здесь не только рецепты, но и рецепты хорошего настроения!
Наталья Атаманюк | Рецепты