Как облако: тает во рту и радует глаз. Счастье — это рулет, который не треснул. Если вы мечтали о десерте, который одновременно лёгкий, нежный и эффектный — этот меренговый рулет именно такой! Сливочный крем, кислинка ягод и хрустящая корочка — попробуйте, и ваши гости попросят добавки!
gif
📝 Ингредиенты:
Для меренги:
Яйца — 6 шт. (нужны только белки) Сахар — 300 г Соль — щепотка Кукурузный крахмал — 25 г
Для крема:
Сливки 33% — 260 мл Сахарная пудра — 100 г Творожный сыр — 400 г
Для начинки:
Малина или голубика — по вкусу
🔥 Приготовление:
Взбить белки с щепоткой соли до плотной пены. Постепенно добавлять сахар и взбивать до устойчивых пиков. Вмешать крахмал аккуратно лопаткой. Выложить массу на пергамент, распределить в прямоугольник. Выпекать при 130 °C 45 минут (без конвекции!). Остудить, аккуратно перевернуть на чистый лист бумаги. Взбить сливки с пудрой до пиков, добавить творожный сыр. Намазать крем, распределить ягоды. Аккуратно свернуть в рулет с помощью бумаги.
Охладить в холодильнике 1–2 часа.
💡 Совет:
Храните в холодильнике, но доставайте за 10 минут до подачи — вкус будет ярче, а текстура — нежнее.
✨ А теперь вы расскажите:
А вы уже пробовали готовить меренговый рулет? С чем любите — с малиной, лимонным курдом или шоколадом?
💬 Напишите в комментариях!
📌 Сохраняйте в закладки — пригодится к празднику 👩🍳 Отправьте друзьям и подругам, кто любит десерты 👍 Жмякайте «палец вверх», если сладкое — ваша слабость!
👉 А как вам наша группа? Подписывайтесь и зовите друзей — вместе вкуснее!
Современная Хозяйка
Самый нежный меренговый рулет с ягодами!
Как облако: тает во рту и радует глаз.
Счастье — это рулет, который не треснул.
Если вы мечтали о десерте, который одновременно лёгкий, нежный и эффектный — этот меренговый рулет именно такой! Сливочный крем, кислинка ягод и хрустящая корочка — попробуйте, и ваши гости попросят добавки!
Для меренги:
Яйца — 6 шт. (нужны только белки)
Сахар — 300 г
Соль — щепотка
Кукурузный крахмал — 25 г
Для крема:
Сливки 33% — 260 мл
Сахарная пудра — 100 г
Творожный сыр — 400 г
Для начинки:
Малина или голубика — по вкусу
Взбить белки с щепоткой соли до плотной пены.
Постепенно добавлять сахар и взбивать до устойчивых пиков.
Вмешать крахмал аккуратно лопаткой.
Выложить массу на пергамент, распределить в прямоугольник.
Выпекать при 130 °C 45 минут (без конвекции!).
Остудить, аккуратно перевернуть на чистый лист бумаги.
Взбить сливки с пудрой до пиков, добавить творожный сыр.
Намазать крем, распределить ягоды.
Аккуратно свернуть в рулет с помощью бумаги.
Охладить в холодильнике 1–2 часа.
Храните в холодильнике, но доставайте за 10 минут до подачи — вкус будет ярче, а текстура — нежнее.
✨ А теперь вы расскажите:
А вы уже пробовали готовить меренговый рулет? С чем любите — с малиной, лимонным курдом или шоколадом?
💬 Напишите в комментариях!
📌 Сохраняйте в закладки — пригодится к празднику
👩🍳 Отправьте друзьям и подругам, кто любит десерты
👍 Жмякайте «палец вверх», если сладкое — ваша слабость!
👉 А как вам наша группа? Подписывайтесь и зовите друзей — вместе вкуснее!