Яичница с овощами: Простой и Сытный Ужин

Яичница с овощами — это классическое и любимое многими блюдо, которое легко готовится и всегда получается вкусным. Добавление картофеля и помидоров делает его сытным и ароматным. Давайте посмотрим, как его приготовить!
Ингредиенты
Картофель — 2 шт. (средние)
Лук — 1/2 средней луковицы
Помидоры — 2-3 небольших
Соль, перец — по вкусу
Перья зеленого лука — по вкусу
Яйца — 4 шт.
Сыр (по желанию) — для посыпки
Способ приготовления
Подготовка овощей:
Нарежьте картофель небольшими кубиками или брусочками.
Мелко нарежьте лук.
Обжарка картофеля:
На разогретую сковороду с растительным маслом выложите нарезанный картофель. Обжаривайте его на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая.
Добавление лука:
Когда картофель немного подрумянится, добавьте к нему мелко нарезанный лук. Жарьте еще несколько минут до мягкости лука.
Добавление помидоров:
Нарежьте помидоры небольшими кубиками и добавьте их в сковороду к картошке и луку.
Посолите, поперчите и перемешайте. Тушите под крышкой 5-7 минут, пока помидоры не станут мягкими.
Добавление яиц:
Вылейте яйца сверху на овощи, посолите и посыпьте нарезанным зеленым луком.
Готовьте под крышкой еще 2-3 минуты или до желаемой консистенции яиц.
Подача:
При желании посыпьте натертым сыром перед подачей.
Приятного аппетита!
Ваше вкусное и сытное блюдо готово! Яичница с овощами отлично подойдет для ужина или легкого перекуса. Наслаждайтесь!