Борька и Зорька: фермерские продукты в Москве

1 авг

🍖 Идеальные котлеты из говядины и свинины — сочные и ароматные!


Кто откажется от румяных котлет, которые тают во рту? 😍 Сегодня мы приготовим котлеты по классическому рецепту — с идеальным балансом говядины и свинины!

📌 Ингредиенты (на 10 котлет):
▫️ Говяжий фарш — 500 г
▫️ Свиной фарш — 300 г
▫️ Лук репчатый — 2 шт. (200 г)
▫️ Чеснок — 3 зубчика
▫️ Батон — 150 г
▫️ Молоко — 100 мл
▫️ Яйцо — 1 шт.
▫️ Соль, перец, специи — по вкусу
▫️ Масло растительное — для жарки

👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Батон замочите в молоке на 10 минут, затем отожмите
2️⃣ Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте до золотистости
3️⃣ Смешайте оба вида фарша, добавив хлеб, лук, яйцо и специи
4️⃣ Тщательно вымесите фарш (минимум 5 минут)
5️⃣ Сформируйте котлеты, слегка сплюснув середину
6️⃣ Обжарьте на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны

🍽️ Подача:
• С пюре и соленьями
• С гречкой и грибным соусом
• В бутербродах с хрустящим багетом

Приятного аппетита! Пусть ваши семейные ужины будут душевными! ❤️

P.S. Для особой сочности добавьте в фарш 1 ст.л. ледяной воды перед формированием котлет! 💦
🍖 Идеальные котлеты из говядины и свинины — сочные и ароматные! - 5388071439919
•

Комментарии