Митсайдерс: мясные деликатесы в Санкт-Петербурге

6 июн

🍖 Рецепт идеального стейка!


Любите настоящие мясные блюда, приготовленные по всем правилам гастрономического искусства? Тогда фирменный стейк Стриплойн из отруба говядины – это именно то, что вам нужно!

Итак, представляем вашему вниманию простой, но очень вкусный рецепт:

Ингредиенты:
Стейк Стриплойн — 250–300 г;
Оливковое масло — 1 столовая ложка;
Морская соль крупного помола — по вкусу;
Свежемолотый черный перец — по вкусу.

Приготовление:
1️⃣ Вытащите мясо из холодильника за 15–20 минут до начала готовки. Дайте ему немного полежать при комнатной температуре для равномерной прожарки.

2️⃣ Промокните поверхность стейка сухим бумажным полотенцем, чтобы удалить излишнюю влагу.

3️⃣ Хорошо разогрейте чугунную сковороду-гриль или решетку барбекю. Для идеальной корочки смажьте обе стороны стейка оливковым маслом и слегка посолите морской солью, затем поперчите свежемолотым черным перцем.

4️⃣ Обжаривайте стейк около 4-х минут с каждой стороны для средней прожарки Medium Rare (внутри он будет розовым). Если предпочитаете более сильную степень прожарки, увеличьте время жарки еще примерно на минуту-две с каждой стороны.

5️⃣ Переложите готовый стейк на тарелку, дайте отдохнуть под фольгой несколько минут перед подачей на стол.

Приятного аппетита и наслаждайтесь сочностью и ароматом настоящего стейка. 🌟
🍖 Рецепт идеального стейка! - 988734666799
•

Комментарии