Рецепт шоколадного печенья с какао

Ингредиенты:
• 200 г сливочного масла (или маргарина)
• 2 стакана сахара
• 2 яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана муки
• 3/4 стакана какао-порошка
• 1 чайная ложка соды
• 1/2 чайной ложки соли
• Орехи (по желанию, например, грецкие или пекан)
Инструкции:
1 Подготовка ингредиентов:
• Разогрейте духовку до 175°C (350°F).
• В небольшой миске смешайте муку, #какао-порошок, соду и соль. Отложите в сторону.
2 Приготовление теста:
• В большой миске взбейте размягченное сливочное масло с сахаром до получения однородной массы.
• Добавьте яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
• Вмешайте ванильный экстракт.
3 Смешивание сухих и влажных ингредиентов:
• Постепенно добавляйте мучную смесь в масляную, хорошо перемешивая после каждого добавления.
• Если используете орехи, добавьте их на этом этапе.
4 Формирование и выпекание печенья:
• Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
• Легко прижмите шарики, чтобы они стали плоскими.
• Выпекайте в предварительно разогретой духовке 8-10 минут. Печенье должно быть слегка мягким в центре, но твердым по краям.
5 Охлаждение:
• Дайте печенью остыть на противне в течение 5 минут, затем перенесите на решетку для полного остывания.
Советы:
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного растворимого кофе или эспрессо-порошка в #тесто.
• Если хотите более мягкое #печенье, не передерживайте его в духовке; оно продолжит готовиться на противне после извлечения из духовки .
Приятного аппетита!