Тосканский суп с белой фасолью — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Он идеально подходит для холодных дней и может быть адаптирован под различные диетические предпочтения. Вот один из классических рецептов этого супа. Ингредиенты: • 2 столовые ложки оливкового масла • 1 большая луковица, нарезанная • 2 зубчика чеснока, измельченных • 2 средние моркови, нарезанные ломтиками • 2 стебля сельдерея, нарезанные • 1 банка (400 г) белой фасоли (каннеллини), промытой и осушенной • 1 литр овощного бульона • 1 банка (400 г) нарезанных помидоров • 1 чайная ложка сушеного тимьяна • 1 чайная ложка сушеного розмарина • Соль и перец по вкусу • 2 стакана нарезанного свежего шпината или капусты кейл • Пармезан для подачи (по желанию) Инструкции: 1 Подготовка овощей: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими. 2 Добавление фасоли и бульона: Добавьте белую фасоль, овощной бульон, нарезанные помидоры, тимьян и розмарин. Доведите до кипения. 3 Тушение: Уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 20 минут, чтобы ароматы смешались. 4 Добавление зелени: Добавьте нарезанный шпинат или кейл и готовьте еще 5 минут, пока зелень не станет мягкой. 5 Приправы: Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу. 6 Подача: Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном по желанию. Советы: • Вариации: Вы можете добавить копченую грудинку или итальянскую колбасу для более насыщенного вкуса. • Загуститель: Если хотите более густой суп, измельчите часть фасоли в пюре и добавьте обратно в суп. • Диетические предпочтения: Этот суп легко адаптируется для веганов и тех, кто придерживается безглютеновой диеты. Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, что делает его идеальным для будничных ужинов или приготовления заранее. Наслаждайтесь вашим тосканским супом с белой фасолью!
Рецепты.Поварская книга
Рецепт Тосканского Супа с Белой Фасолью
Тосканский суп с белой фасолью — это вкусное и питательное блюдо, которое легко приготовить. Он идеально подходит для холодных дней и может быть адаптирован под различные диетические предпочтения. Вот один из классических рецептов этого супа.
Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 большая луковица, нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 средние моркови, нарезанные ломтиками
• 2 стебля сельдерея, нарезанные
• 1 банка (400 г) белой фасоли (каннеллини), промытой и осушенной
• 1 литр овощного бульона
• 1 банка (400 г) нарезанных помидоров
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1 чайная ложка сушеного розмарина
• Соль и перец по вкусу
• 2 стакана нарезанного свежего шпината или капусты кейл
• Пармезан для подачи (по желанию)
Инструкции:
1 Подготовка овощей: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, чеснок, морковь и сельдерей. Обжаривайте, помешивая, около 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
2 Добавление фасоли и бульона: Добавьте белую фасоль, овощной бульон, нарезанные помидоры, тимьян и розмарин. Доведите до кипения.
3 Тушение: Уменьшите огонь и тушите на медленном огне около 20 минут, чтобы ароматы смешались.
4 Добавление зелени: Добавьте нарезанный шпинат или кейл и готовьте еще 5 минут, пока зелень не станет мягкой.
5 Приправы: Попробуйте суп и добавьте соль и перец по вкусу.
6 Подача: Подавайте горячим, посыпав тертым пармезаном по желанию.
Советы:
• Вариации: Вы можете добавить копченую грудинку или итальянскую колбасу для более насыщенного вкуса.
• Загуститель: Если хотите более густой суп, измельчите часть фасоли в пюре и добавьте обратно в суп.
• Диетические предпочтения: Этот суп легко адаптируется для веганов и тех, кто придерживается безглютеновой диеты.
Этот рецепт прост в приготовлении и не требует много времени, что делает его идеальным для будничных ужинов или приготовления заранее. Наслаждайтесь вашим тосканским супом с белой фасолью!