Для приготовления бигуса из свежей капусты с сосисками вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Капуста белокочанная — 500 г
• Сосиски — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Растительное масло — 1-2 ст. ложки
• Соль и перец — по вкусу
• Томатная паста (по желанию) — для добавления кислинки
Приготовление
1 Подготовка овощей:
◦ Капусту нашинкуйте.
◦ Лук нарежьте полукольцами.
◦ Морковь натрите на крупной терке.
2 Обжарка:
◦ В сковороде разогрейте растительное масло.
◦ Добавьте лук и обжаривайте до золотистого цвета.
◦ Затем добавьте морковь и продолжайте жарить еще 2-3 минуты.
3 Добавление капусты:
◦ В сковороду добавьте нашинкованную капусту. Перемешайте и тушите на среднем огне, пока #капуста не станет мягкой (примерно 10-15 минут).
4 Сосиски:
◦ Сосиски нарежьте кружочками и добавьте к овощам. Перемешайте и готовьте еще 5-7 минут.#Горячее
5 Приправы:
◦ Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, добавьте томатную пасту для дополнительного вкуса и кислинки.
6 Тушение:
◦ Накройте сковороду крышкой и тушите бигус еще 10-15 минут на маленьком огне, периодически помешивая.
Подача
Подавайте #бигус горячим, можно украсить свежей зеленью. Это блюдо отлично подходит как для семейного ужина, так и для угощения гостей.