Похлебка из крупы — это сытное и полезное блюдо, которое можно приготовить из различных видов круп.

Вот простой рецепт, который вы можете попробовать:
Ингредиенты:
• 1 стакан крупы (гречка, перловка, рис или овсянка)
• 1,5 литра воды или бульона
• 1-2 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи (укроп, петрушка)
Приготовление:
1 Подготовка крупы: Если вы используете перловку или гречку, промойте их под холодной водой. Рис можно не промывать, если он не содержит много крахмала.
2. Овощи: Очистите и нарежьте картофель кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелкими кубиками.
3. Обжарка: В кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте лук и обжаривайте до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте еще несколько минут.
4. Варка: В кастрюлю добавьте картофель и крупу, залейте водой или бульоном. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-30 минут, пока крупа и картофель не станут мягкими.
5. Приправы: Посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить лавровый лист или другие специи.
6. Подача: Похлебку можно подавать горячей, посыпав свежей зеленью.
Это блюдо можно варьировать, добавляя другие овощи или мясо по желанию. Приятного аппетита!#Суп