Обжариваем, затем варим: зачем профессиональные повара жарят макароны перед варкой - готовка гарнира упростится

Приготовление идеальных макарон, салата и блюд на сковороде часто кажется простой задачей, но есть кулинарный прием, который редко используют дома, хотя он кардинально меняет результат: обжаривание сухих макаронных изделий перед варкой.
Подробнее на https://pg46.ru/news/15236