Комментарии
- 31 июл 15:08Костромской форелевый завод: рыба с доставкой
Нет времени или возможности самим коптить рыбу, а попробовать очень хочется? У нас есть отличный вариант- попробуйте нашу готовую форель горячего копчения — мы соблюли все традиции приготовления, чтобы вы могли наслаждаться идеальным вкусом без хлопот! Доставка по Костроме 
Купить Форель Тушка г\к (без головы) потрошеная, в\у за 2363 руб. от Костромской форелевый завод в Москве на Своё РодноеФорель Тушка г\к (без головы) потрошеная, в\у купить за 2363 руб. в Москве с доставкой на маркетплейсе Своё Родное. Сделано в "Костр...svoe-rodnoe.ru
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Костромской форелевый завод: рыба с доставкой
🔥 Форель горячего копчения — нежность в каждом кусочке!
Хотите приготовить настоящий деликатес, который поразит ваших гостей? 🌲 Сегодня мы раскроем секрет идеальной форели горячего копчения — сочной, ароматной и невероятно вкусной!
🐟 Ингредиенты:
▫️ Свежая форель — 1 кг (2 тушки)
▫️ Морская соль крупного помола — 3 ст. л.
▫️ Сахар — 1 ст. л.
▫️ Лимон — 1 шт.
▫️ Свежий укроп — 5-7 веточек
▫️ Щепа ольховая — 150 г
👨🍳 Приготовление:
1️⃣ Очистите рыбу: удалите жабры, промойте и тщательно обсушите бумажным полотенцем.
2️⃣ Смешайте соль и сахар, натрите тушки внутри и снаружи.
3️⃣ Нарежьте лимон тонкими дольками, укроп крупно порубите. Нафаршируйте рыбу.
4️⃣ Заверните в пергамент и оставьте в холодильнике на 12 часов.
5️⃣ Промойте от рассола, обсушите 2 часа на решетке в прохладном месте.
6️⃣ В коптильне разогрейте щепу до появления белого дыма.
7️⃣ Коптите при температуре 80-90°C около 1 часа.
🍽️ Подача:
• С хрустящим багетом и сливочным маслом
• С молодым картофелем и зеленым салатом
Приятного аппетита! Пусть ваши застолья будут вкусными и душевными! ❤️
P.S. Для пикантности можно добавить в щепу веточку розмарина или несколько ягод можжевельника! 🌿