Классика детства с бархатистой текстурой и золотистой "шапочкой" из сливочного масла
📋 Ингредиенты
Круглозерный рис – 150 г Молоко 3,2% – 800 мл Сливочное масло – 50 г + для подачи Сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу) Соль – щепотка
Для аромата (по желанию):
Ванильный сахар Корица Цедра апельсина
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка риса
Тщательно промойте рис до прозрачной воды (это удалит лишний крахмал).
2️⃣ Основной этап
В толстостенной кастрюле соедините холодное молоко и рис. На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения (важно не отходить – молоко может "сбежать"). Убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой, оставив щель. Томите 20-25 минут, изредка помешивая.
3️⃣ Финальные штрихи
За 5 минут до готовности добавьте соль, сахар и половину масла. Выключите огонь, укутайте кастрюлю полотенцем на 10 минут – каша станет еще нежнее.
4️⃣ Подача
Разложите по тарелкам, сделав в центре "кратер" для кусочка масла. Для взрослых: посыпьте корицей, для детей – сахарной пудрой.
🌟Хитрости
✔ Идеальная консистенция: если каша густовата, добавьте горячее молоко. ✔ Антипригарный секрет: перед варкой ополосните кастрюлю холодной водой. ✔ Для кремовой текстуры: замените 1/3 молока сливками 10%.
каши, крупы
:татьяна прохорова(измайлова)
Классика детства с бархатистой текстурой и золотистой "шапочкой" из сливочного масла
📋 ИнгредиентыКруглозерный рис – 150 г
Молоко 3,2% – 800 мл
Сливочное масло – 50 г + для подачи
Сахар – 2-3 ст.л. (по вкусу)
Соль – щепотка
Для аромата (по желанию):
Ванильный сахар
Корица
Цедра апельсина
👩🍳 Пошаговый рецепт
1️⃣ Подготовка риса
Тщательно промойте рис до прозрачной воды (это удалит лишний крахмал).
2️⃣ Основной этап
В толстостенной кастрюле соедините холодное молоко и рис.
На среднем огне, постоянно помешивая, доведите до кипения (важно не отходить – молоко может "сбежать").
Убавьте огонь до минимума, прикройте крышкой, оставив щель.
Томите 20-25 минут, изредка помешивая.
3️⃣ Финальные штрихи
За 5 минут до готовности добавьте соль, сахар и половину масла.
Выключите огонь, укутайте кастрюлю полотенцем на 10 минут – каша станет еще нежнее.
4️⃣ Подача
Разложите по тарелкам, сделав в центре "кратер" для кусочка масла.
Для взрослых: посыпьте корицей, для детей – сахарной пудрой.
🌟Хитрости
✔ Идеальная консистенция: если каша густовата, добавьте горячее молоко.
✔ Антипригарный секрет: перед варкой ополосните кастрюлю холодной водой.
✔ Для кремовой текстуры: замените 1/3 молока сливками 10%.
#рецептоманияМолочнаяКаша #рецептоманияДетскиеРецепты #ЗавтракСЛюбовью #РусскаяКухня #КомфортнаяЕда #ВкусДетства #СемейныеТрадиции