Сыры производятся на семейной сыроварне "Сырная Деревня" из цельного коровьего, козьего и овечьего молока по авторским технологиям. Более 8 лет мы используем оборудование, разработанное собственным инженером, и только натуральное фермерское молоко высочайшего качества. С 2016 года мы совершенствуем своё мастерство, обучаясь в Европе. Награды и дипломы на отечественных и мировых конкурсах подтверждают наш успех. В 2024 году главный сыровар был удостоен звания Рыцаря Международной Гильдии Сыроделов в Париже — признание среди лучших мастеров!