Ароматный, мягкий, с фруктовой кислинкой и топлёной сливочной ноткой — этот пирог станет настоящей находкой для летнего чаепития. Готовится просто, а результат радует и вкусом, и видом.
Ингредиенты для теста: • Яйца — 3 шт. • Сахар — 200 г • Ванильный сахар — 10 г • Щепотка соли • Сметана или йогурт — 120 г • Растительное масло без запаха — 60 г • Мука — 250 г • Разрыхлитель — 2 ч. л. • Абрикосы — 300–350 г
Для заливки: • Сливки 15% — 100 г • Масло сливочное — 50 г • Сахар — 100 г
Как готовить:
Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой пены. Добавьте сметану или йогурт, перемешайте. Влейте растительное масло.
Всыпьте муку с разрыхлителем, ещё раз всё хорошо перемешайте.
Форму диаметром 22 см выстелите пергаментом. Вылейте тесто, сверху разложите абрикосы, слегка вдавливая.
Выпекайте при 180° около 30–35 минут, до сухой зубочистки. Пока пирог в духовке, приготовьте заливку: в сотейнике соедините сливки, сливочное масло и сахар. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, около 5 минут.
Горячий пирог часто наколите шпажкой и залейте горячей глазурью. Дайте немного впитаться. Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Отличный повод поставить чайник.
️
НЕ КУХАРКА
Абрикосовый пирог с нежной сливочной заливкой
Ароматный, мягкий, с фруктовой кислинкой и топлёной сливочной ноткой — этот пирог станет настоящей находкой для летнего чаепития. Готовится просто, а результат радует и вкусом, и видом.
Ингредиенты для теста:
• Яйца — 3 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар — 10 г
• Щепотка соли
• Сметана или йогурт — 120 г
• Растительное масло без запаха — 60 г
• Мука — 250 г
• Разрыхлитель — 2 ч. л.
• Абрикосы — 300–350 г
Для заливки:
• Сливки 15% — 100 г
• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 100 г
Как готовить:
Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром и щепоткой соли до пышной светлой пены.
Добавьте сметану или йогурт, перемешайте.
Влейте растительное масло.
Всыпьте муку с разрыхлителем, ещё раз всё хорошо перемешайте.
Форму диаметром 22 см выстелите пергаментом. Вылейте тесто, сверху разложите абрикосы, слегка вдавливая.
Выпекайте при 180° около 30–35 минут, до сухой зубочистки.
Пока пирог в духовке, приготовьте заливку: в сотейнике соедините сливки, сливочное масло и сахар. Варите на небольшом огне, постоянно помешивая, около 5 минут.
Горячий пирог часто наколите шпажкой и залейте горячей глазурью. Дайте немного впитаться.
Пирог вкусен как в тёплом, так и в холодном виде. Отличный повод поставить чайник.