Боярышник скромная ягода, которую часто недооценивают. Между тем она издревле используется в народной медицине. Ягоды содержат витамины С, Е, каротин, пектины, органические кислоты и ценные микроэлементы. Боярышник укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать давление, улучшает сон и общее самочувствие. Чтобы сохранить его пользу, ягоды лучше переработать в сезон и сделать заготовки на зиму.
Компот из боярышника На 3-литровую банку: – 500 г ягод, – 250 г сахара, – 2,5 л воды. Промыть и перебрать ягоды, сложить в банку. Залить кипятком на 15 минут. Слить воду, добавить сахар, довести до кипения и снова залить. Банку закатать. Зимой получится полезный напиток с лёгкой кислинкой. Варенье из боярышника На 1 кг ягод — 1 кг сахара и 250 мл воды. Сварить сироп, засыпать ягоды и проварить 10 минут. Оставить на ночь. Утром довести до готовности, разлить по стерильным банкам. Варенье получается густым, с приятной терпкостью. Сушёные ягоды Перебрать, промыть, обсушить и разложить тонким слоем на противне. Сушить в духовке при 60–70 °C или в электросушилке. Хранить в полотняных мешочках или стеклянных банках. Зимой сушёный боярышник удобно добавлять в чай или компоты. Настойка для сердца и сна 1 ст. ложку сушёных ягод залить стаканом кипятка. Настаивать 30 минут, процедить. Принимать по полстакана вечером, за 30–40 минут до сна.
Советы по хранению: – варенье и компоты храните в прохладном тёмном месте; – сушёные ягоды лучше держать в стеклянных банках или тканевых мешочках, избегая сырости; – при правильной заготовке боярышник сохраняет пользу до нового урожая.
Боярышник — это не только лекарственная ягода, но и отличная основа для вкусных зимних напитков и сладостей. Заготовьте пару баночек — и зимой вы точно скажете себе «спасибо».
А вы когда-нибудь пробовали готовить заготовки из боярышника? 🍷🍯
НЕ КУХАРКА
Боярышник: полезные заготовки на зиму
Боярышник скромная ягода, которую часто недооценивают. Между тем она издревле используется в народной медицине. Ягоды содержат витамины С, Е, каротин, пектины, органические кислоты и ценные микроэлементы. Боярышник укрепляет сердечно-сосудистую систему, помогает нормализовать давление, улучшает сон и общее самочувствие.
Чтобы сохранить его пользу, ягоды лучше переработать в сезон и сделать заготовки на зиму.
Компот из боярышника На 3-литровую банку: – 500 г ягод, – 250 г сахара, – 2,5 л воды. Промыть и перебрать ягоды, сложить в банку. Залить кипятком на 15 минут. Слить воду, добавить сахар, довести до кипения и снова залить. Банку закатать. Зимой получится полезный напиток с лёгкой кислинкой.
Варенье из боярышника На 1 кг ягод — 1 кг сахара и 250 мл воды. Сварить сироп, засыпать ягоды и проварить 10 минут. Оставить на ночь. Утром довести до готовности, разлить по стерильным банкам. Варенье получается густым, с приятной терпкостью.
Сушёные ягоды Перебрать, промыть, обсушить и разложить тонким слоем на противне. Сушить в духовке при 60–70 °C или в электросушилке. Хранить в полотняных мешочках или стеклянных банках. Зимой сушёный боярышник удобно добавлять в чай или компоты.
Настойка для сердца и сна 1 ст. ложку сушёных ягод залить стаканом кипятка. Настаивать 30 минут, процедить. Принимать по полстакана вечером, за 30–40 минут до сна.
Советы по хранению: – варенье и компоты храните в прохладном тёмном месте; – сушёные ягоды лучше держать в стеклянных банках или тканевых мешочках, избегая сырости; – при правильной заготовке боярышник сохраняет пользу до нового урожая.
Боярышник — это не только лекарственная ягода, но и отличная основа для вкусных зимних напитков и сладостей. Заготовьте пару баночек — и зимой вы точно скажете себе «спасибо».
А вы когда-нибудь пробовали готовить заготовки из боярышника? 🍷🍯