Как сохранить яблоки до весны: делюсь проверенными способами
Осенью яблок много — ароматные, плотные, наливные. Но чтобы насладиться ими не только в сентябре, важно правильно их сохранить. Рассказываю, как сделать так, чтобы яблоки долежали до весны и не потеряли вкус. 1. Выбираем подходящие сорта. Лучше всего хранятся зимние сорта — «Антоновка», «Синап», «Богатырь», «Апорт». Летние и раннеосенние яблоки долго не пролежат — максимум пару недель. 2. Осматриваем каждое яблоко. Для хранения берите только целые плоды без вмятин и червоточин. Одно испорченное яблоко может заразить все остальные — тут старая пословица работает буквально. 3. Не мойте яблоки! На кожуре есть естественный восковой налёт, который защищает от пересыхания и бактерий. Просто аккуратно протрите сухой мягкой тканью. 4. Условия хранения. Оптимальная температура — от 0 до +4 °C, влажность воздуха — около 85–90%. Идеально, если есть погреб или неотапливаемая кладовка. 5. Как укладывать. Яблоки складывают в один-два слоя в деревянные или картонные ящики. Каждый слой можно пересыпать сухими опилками, бумагой или чистой соломой. Хвостиками вверх — так они меньше травмируются. 6. Регулярно проверяйте запасы. Раз в 2–3 недели просматривайте ящики и убирайте плоды, которые начали портиться. Совет: Если подходящих условий нет, яблоки можно держать в холодильнике, в овощных ящиках, завернув каждое в бумагу. Так они спокойно пролежат 2–3 месяца.
Есть ли у вас свой «бабушкин» способ хранения яблок, который всегда работает?
Не кухарка
Как сохранить яблоки до весны: делюсь проверенными способами
Осенью яблок много — ароматные, плотные, наливные. Но чтобы насладиться ими не только в сентябре, важно правильно их сохранить. Рассказываю, как сделать так, чтобы яблоки долежали до весны и не потеряли вкус.1. Выбираем подходящие сорта. Лучше всего хранятся зимние сорта — «Антоновка», «Синап», «Богатырь», «Апорт». Летние и раннеосенние яблоки долго не пролежат — максимум пару недель.
2. Осматриваем каждое яблоко. Для хранения берите только целые плоды без вмятин и червоточин. Одно испорченное яблоко может заразить все остальные — тут старая пословица работает буквально.
3. Не мойте яблоки! На кожуре есть естественный восковой налёт, который защищает от пересыхания и бактерий. Просто аккуратно протрите сухой мягкой тканью.
4. Условия хранения. Оптимальная температура — от 0 до +4 °C, влажность воздуха — около 85–90%. Идеально, если есть погреб или неотапливаемая кладовка.
5. Как укладывать.
Яблоки складывают в один-два слоя в деревянные или картонные ящики.
Каждый слой можно пересыпать сухими опилками, бумагой или чистой соломой.
Хвостиками вверх — так они меньше травмируются.
6. Регулярно проверяйте запасы. Раз в 2–3 недели просматривайте ящики и убирайте плоды, которые начали портиться.
Совет: Если подходящих условий нет, яблоки можно держать в холодильнике, в овощных ящиках, завернув каждое в бумагу. Так они спокойно пролежат 2–3 месяца.
Есть ли у вас свой «бабушкин» способ хранения яблок, который всегда работает?