Пряная маринованная свекла: идеальная закуска на зиму
Маринованная свекла станет отличным дополнением к мясным блюдам, салатам или закускам.
Ингредиенты: - Свекла — 1 кг - Вода — 500 мл - Сахар — 2 ст. л. - Соль — 1 ст. л. - Уксус 9% — 100 мл - Лавровый лист — 2-3 штуки - Чёрный перец горошком — 6-8 штук - Гвоздика — 2-3 штуки (по желанию)
1. Подготовка свеклы: - Свеклу тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или ломтиками (по вашему вкусу). 2. Приготовление маринада: - В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Доведите до кипения. - Когда маринад закипит, влейте уксус и проварите ещё 2-3 минуты. 3. Маринование: - В простерилизованные банки уложите нарезанную свеклу, заливайте горячим маринадом, так чтобы свекла была полностью покрыта. - Плотно закройте банки крышками. 4. Стерилизация: - Поставьте банки с маринованной свеклой в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте на среднем огне 15 минут (для банок объёмом 0,5 литра). - После стерилизации аккуратно выньте банки, переверните их вверх дном и накройте полотенцем до полного остывания. 5. Хранение: - Храните маринованную свеклу в прохладном месте. Уже через несколько дней она будет готова к употреблению!
Домашние вкусняшки: простые рецепты на каждый день
Пряная маринованная свекла: идеальная закуска на зиму
Маринованная свекла станет отличным дополнением к мясным блюдам, салатам или закускам.- Свекла — 1 кг
- Вода — 500 мл
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус 9% — 100 мл
- Лавровый лист — 2-3 штуки
- Чёрный перец горошком — 6-8 штук
- Гвоздика — 2-3 штуки (по желанию)
1. Подготовка свеклы:
- Свеклу тщательно вымойте, очистите от кожуры и нарежьте тонкими кружочками или ломтиками (по вашему вкусу).
2. Приготовление маринада:
- В кастрюлю налейте воду, добавьте сахар, соль, лавровый лист, перец горошком и гвоздику. Доведите до кипения.
- Когда маринад закипит, влейте уксус и проварите ещё 2-3 минуты.
3. Маринование:
- В простерилизованные банки уложите нарезанную свеклу, заливайте горячим маринадом, так чтобы свекла была полностью покрыта.
- Плотно закройте банки крышками.
4. Стерилизация:
- Поставьте банки с маринованной свеклой в кастрюлю с горячей водой и стерилизуйте на среднем огне 15 минут (для банок объёмом 0,5 литра).
- После стерилизации аккуратно выньте банки, переверните их вверх дном и накройте полотенцем до полного остывания.
5. Хранение:
- Храните маринованную свеклу в прохладном месте. Уже через несколько дней она будет готова к употреблению!
Приятного аппетита и удачных заготовок! 😊
#маринованнаясвекла #домашниезаготовки #вкуснаязакуска