Суп-пюре из тыквы с кокосовым молоком

#первое #суп_пюре #тыква #молоко
#можно_от18мес
Необходимые продукты:
(на 4 порции)
Тыква – 500 гр.
Картофель – 2 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Кокосовое молоко – 400 мл
Растительное масло – 1 ст. л.
Соль, специи (куркума, имбирь) – по вкусу
Вода или овощной бульон – 500 мл
ГОТОВИМ ВМЕСТЕ:
1. Нарежьте тыкву, картофель и лук кубиками.
2. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте тыкву и картофель, слегка обжарьте, затем залейте водой или бульоном. Готовьте до мягкости овощей (около 20 минут).
4. Добавьте кокосовое молоко, соль и специи. Прогрейте ещё 5 минут.
5. С помощью погружного блендера сделайте суп-пюре.
Подача:
Украсьте суп семечками тыквы или капелькой кокосового молока. Подавайте с сухариками.
Полезные свойства:
Тыква содержит витамины А и С, способствует укреплению иммунитета. Кокосовое молоко обогащено полезными жирами.
А детям можно:
Можно давать детям с 8 месяцев, исключив специи и добавив немного воды для более мягкого вкуса.