19 фев
Такие рогалики и без начинки получаются очень вкусными, мягкими и воздушными
ЭТИ РОГАЛИКИ ПОКОРЯЮТ СРАЗУ! Сами по себе невероятно вкусные, а с начинкой — настоящая магия. Такой рецепт обязан быть в вашей копилке!
📋 Ингредиенты для теста:
Творог (средней жирности) — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Мука — 400 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт (для смазывания)
📋 Для начинки:
Фрукты или густое повидло/джем
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1️⃣ Соедините творог и размягченное сливочное масло в миске. Если творог зернистый, протрите его через сито.
Взбейте смесь миксером до однородности, затем добавьте сахар и снова взбейте.
2️⃣ Добавьте в массу ванилин и соль. Постепенно всыпайте просеянную муку через сито, замешивая тесто.
Консистенция теста должна напоминать песочное и не липнуть к рукам.
Заверните тесто в пленку и отправьте охлаждаться в холодильник на 30 минут.
3️⃣ Разделите тесто на 4 части. Раскатывайте каждый кусок в круг толщиной 2–3 мм.
Разрежьте круги на 8 треугольников. На широкий край каждого кусочка положите начинку (например, дольку апельсина или немного джема).
Скрутите в рогалик, начиная с широкого края.
4️⃣ Разложите рогалики на противень или в форму для запекания. Смажьте каждый взбитым яйцом.
Выпекайте при 180°C около 20 минут, пока они не станут золотистыми.
5️⃣ Готовые рогалики посыпьте сахарной пудрой для завершения шедевра.
Вуаля! Нежнейшие и ароматные рогалики из творожного теста готовы. Это идеальное угощение к чаю, которое тает во рту и радует душу. Делитесь рецептом с друзьями и удивляйте близких вкуснейшими рогаликами!
#ДомашниеРогалики #ВыпечкаДляДома #РецептыИзТворога #СладкоеКЧаю #БыстраяВыпечка #НежныеРогалики #УютныйДесерт #СекретИдеальныхРогаликов #ПошаговыйРецепт
Присоединяйтесь к моей группе: https://ok.ru/natashagotovit (нажав: "Вступить" или "Подписаться")
Инга на кухне
19 фев
Тёплая лепёшка с картофелем и сыром для всей семьи
Настоящая находка для тех, кто любит простую и сытную домашнюю выпечку. Мягкое дрожжевое тесто, нежная картофельная начинка с пикантными специями и золотистая сырная корочка — всё это делает её идеальным угощением для уютного семейного ужина или дружеских посиделок. А самое главное — готовится она совсем несложно! 😊Для теста:
- Тёплое молоко – 250 мл
- Тёплая вода – 120 мл
- Растительное масло – 120 мл
- Сахар – 15 г (1 ст. ложка)
- Сухие дрожжи – 7 г (1 пакетик)
- Соль – 5 г (1 ч. ложка)
- Мука – около 650–700 г
Для начинки:
- Картофель – 400–500 г
- Лук – 1 маленькая луковица (примерно 50–70 г)
- Томатная паста – 5 г (1 ч. ложка)
- Соль, чёрный перец, молотая красная паприка – по вкусу
Для верха:
- Тёртый сыр – 100–150 г
- Яичный желток – 1 шт.
Приготовление:
- В миске смешайте тёплое молоко, воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 5–10 минут, чтобы дрожжи активировались.
- Добавьте растительное масло и соль, затем постепенно вводите муку. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 45 минут для подъёма.
- Отварите картофель до готовности, разомните в пюре.
- Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле, добавьте томатную пасту и специи.
- Соедините картофель с луковой смесью, тщательно перемешайте. Остудите начинку.
- Присыпьте тесто мукой, слегка обомните и раскатайте по размеру противня.
- Выложите тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Разровняйте руками, чтобы слой был равномерным.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки.
- Дном смазанного стакана сделайте углубления в тесте.
- В каждое углубление выложите начинку, разровняйте ложкой. Сверху посыпьте тёртым сыром.
- Смажьте края теста яичным желтком. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 20–25 минут, пока корочка не станет золотистой.
Совет:
Подавайте лепёшку горячей с чаем. Она также остаётся вкусной в холодном виде и легко разогревается в духовке.
Приятного аппетита! 😊
#выпечка #рецепты #кулинария
Творог (средней жирности) — 200 г
Сливочное масло — 200 г
Мука — 400 г
Сахар — 120 г
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
Ванилин — щепотка
Соль — щепотка
Яйцо — 1 шт (для смазывания)
Фрукты или густое повидло/джем