Песочное тесто — универсальная основа для многих десертов! Оно получается рассыпчатым, хрустящим и невероятно вкусным. Вот простой рецепт:

Ингредиенты:

- Мука — 2 стакана (250 г)

- Сливочное масло — 200 г (холодное)

- Сахар — 100 г

- Яйцо — 1 шт.

- Соль — 1/2 ч. л.

- Ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

Смешиваем муку и сахар: В миске смешиваем муку, сахар, ванильный сахар (если используете), и добавляем соль.

Добавляем масло: Нарезаем холодное сливочное масло кубиками и добавляем к муке. Растираем руками или используем нож, чтобы масло распределилось по муке. Это нужно делать быстро, чтобы масло не успело растаять. Тесто должно напоминать крошку.

Добавляем яйцо: Вводим яйцо в тесто и замешиваем все в однородное тесто. Если тесто получается слишком сухим, добавьте немного холодной воды (1-2 ст. л.).

Охлаждаем:Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник минимум на 30 минут, чтобы оно стало более пластичным и не расползалось при выпекании.

Используем по назначению: После охлаждения тесто готово для раскатывания и формирования основы для ваших пирогов, печенья или корзиночек. Выпекайте при температуре 180°C в зависимости от рецепта — обычно 15–20 минут.

Совет: Если тесто для печенья, можно добавить немного разрыхлителя, чтобы оно стало более пышным.

Приятного аппетита!