25 мар
Осетинские пироги — вкус, который сближает! Тонкое тесто, море начинки и любовь в каждом кусочке
Сегодня предлагаю вам рецепт, который покорит всю семью! Осетинские пироги — не просто еда, это настоящее тепло домашнего очага !
А вам нравятся пироги с картофелем и сыром? Делитесь в комментариях 💬
Не забудьте оставить отзывы, я читаю каждый! 💌
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:- Тёплая вода — 650 мл
- Дрожжи — 20 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Мука — 800 г
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- Картофель — 1 кг
- Осетинский сыр или сулугуни — 500 г
КАК ГОТОВИТЬ:
1. В тёплой воде растворите дрожжи и сахар, добавьте 200 г муки. Оставьте под плёнкой на 20 минут. 2. Влейте опару в подсоленную муку, замесите тесто. Добавьте растительное масло, сформируйте шар.
3. Дайте тесту подойти 40–60 мин. Тем временем отварите картофель, разомните в пюре и смешайте с натёртым сыром.
4. Обомните тесто и разделите на 3 части. Каждую раскатайте в лепёшку, в центр выложите начинку.
5. Аккуратно защипите края, переверните и разомните пирог в плоский круг (28–30 см). Сделайте в центре отверстие.
6. Выпекайте при максимальной температуре 10–15 мин до румяной корочки. Готовый пирог смажьте сливочным маслом.
Совет: Такие пироги отлично сочетаются с кефиром или бульоном. Идеально для семейного обеда или угощения гостей!
Понравился рецепт? Какие начинки любите вы — картошка с сыром, мясо или зелень? Делитесь в комментариях!
#осетинскиепироги #рецептдня #домашняявыпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для теста:- Тёплая вода — 650 мл
- Дрожжи — 20 г
- Сахар — 1 ст.л.
- Мука — 800 г
- Соль — 1 ч.л.
- Растительное масло — 30 мл
Для начинки:
- Картофель — 1 кг
- Осетинский сыр или сулугуни — 500 г