28 мар
Настоящий "ШКМЕРУЛИ" — грузинская классика без сливок и специй!
Только чеснок, масло и максимум вкуса! Сегодня предлагаю вам рецепт, который переносит нас в самое сердце Грузии — деревню Шкмери.
Без лишних ингредиентов — только курица, чеснок и топлёное масло. Всё просто, но вкус... просто бомба!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- Курица — 2 кг - Топлёное масло — 4 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Чеснок — 4 головки
- Кипяток — по необходимости
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Куриное мясо посолить, хорошенько втереть соль в волокна и оставить на 10–15 минут.
2. Тем временем измельчить весь чеснок через пресс, добавить немного соли и тщательно растереть до пасты.
3. В сковороде растопить топлёное масло, обжарить курицу с обеих сторон до золотистой корочки.
4. Выложить курицу на тарелку. В это же масло выложить чесночную массу, обжарить минуту до лёгкой золотистости.
5. Влить кипяток (чтобы покрыл чесночную массу), перемешать и вернуть курицу обратно в сковороду.
6. Отправить сковороду в духовку и запекать при 180°C около 25–30 минут.
Подавайте шкмерули с горячими лепешками, свежими овощами и бокалом красного домашнего вина 🍷
Можно посыпать зеленью по желанию, но даже без неё — это насыщенное, ароматное, невероятно вкусное блюдо!
❓ А вы пробовали настоящую грузинскую шкмерули? Хотите увидеть вариант со сливками? Пишите в комментариях!
⬇️ Оставьте свой отзыв, если готовили — очень интересно узнать ваше мнение!
#шкмерули #грузинскаякухня #домашняекурица #рецептбеззаморочек #вкусногрузински
- Курица — 2 кг
- Топлёное масло — 4 ст. л.
- Соль — 2 ч. л.
- Чеснок — 4 головки
- Кипяток — по необходимости