Комментарии
- 7 апр 17:07Клара ШаталоваНикогда не слышала ,что мясо шурпы надо обжаривать. Наши узбеки никогда не обжаривают, наоборт они мясо. кладут крупными кусками и варят.
- 7 апр 17:09вячеслав козлович
- 7 апр 17:09вячеслав козловичЭто не шурпа, это бомба.
- 8 апр 13:56Татьяна Таранова
- 8 апр 15:18Ольга Фехретдинова(Барменко)SWСупер рецепт
- 8 апр 15:28НВ КМясо крупными кусками варится, ничего там не обжаривают, не придумывайте!! Мы ещё добавляем болгарский перец крупно порезанный и помидоры, специи разные и конкретно для шурпы, варим на улице на костре и в казане. Вкуснятина....
- Тая СамарцеваКомментарий удалён.
- 10 апр 13:00Светлана Бабкина-Орда
- 10 апр 13:01Светлана Бабкина-Орда
- 10 апр 20:06Рита (Резида) Нигаматьянова
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
Суп Шурпа — сытный, ароматный и невероятно вкусный!
Ингредиенты:
- Говядина — 500 г
- Картофель — 750 г
- Лук — 2 головки
- Морковь — 2 шт.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
Как приготовить:
1. Сначала сварите бульон:
Отварите говядину до готовности, снимая пену.
Пока варится мясо — нарежьте лук соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
2. Обжарка:
Готовое мясо нарежьте кусочками по 25–30 г.
Обжарьте до лёгкой корочки, затем добавьте к луку.
Туда же — морковь, нарезанную кубиками, и томатную пасту. Обжарьте всё вместе 5–6 минут.
3. Сборка супа:
Переложите зажарку с мясом в кастрюлю с бульоном, доведите до кипения.
4. Завершающий этап:
Добавьте картофель, нарезанный крупными дольками.
Посолите, поперчите и варите до готовности картофеля (примерно 15–20 минут).
💡 Совет:
Подавайте шурпу с зеленью и свежим лавашом. Получается наваристо, сочно и по-домашнему вкусно!