Наталья Атаманюк | Рецепты

22 апр

🥕 Салат из моркови с болгарским перцем на зиму

Яркий, ароматный и невероятно вкусный! Обязательно попробуй приготовить!

🛒 Ингредиенты:
Морковь (натёртая) — 1 кг
Болгарский перец — 500 г
Лук — 250 г
Чеснок — 1 головка
Соль — 0,5 ст. ложки
Сахар — 2 ст. ложки
Уксус 9% — 60 мл
Масло растительное — 40 г
Вода (кипячёная) — ¼ стакана
Аджика — 60 г (по желанию, но с ней вкус ярче!)

🔪 Приготовление:
Морковь натираем на тёрке (лучше корейской — тонко и красиво).
Перец нарезаем тонкими полосками вдоль.
Лук — полукольцами, чеснок — через пресс или мелко.
Все овощи и чеснок складываем в большую кастрюлю.
Добавляем соль, сахар, масло и уксус. По желанию — аджику для пикантности.
Хорошо перемешиваем руками, вливаем воду и снова перемешиваем.
Оставляем салат на 1 час — он должен хорошо пропитаться.

🫙 Заготовка:
После часа настаивания раскладываем салат по стерилизованным банкам, накрываем крышками и стерилизуем 20 минут.
Затем плотно закручиваем, переворачиваем вверх дном и укутываем до полного остывания.

✅ Готово!
Салат получается в меру острым, ароматным и отлично хранится всю зиму. Сохрани, чтобы не потерять ♥
🥕 Салат из моркови с болгарским перцем на зиму - 966211534439
•

Комментарии