Наталья Атаманюк | Рецепты

23 апр

🥩 ШАШЛЫК ПО ГОСТУ СССР — вкус, знакомый с детства

Этот рецепт — настоящий привет из прошлого, из тех времён, когда отдых на природе начинался с аромата дыма и маринада. Готовим по-настоящему, по классике!
🥩 ШАШЛЫК ПО ГОСТУ СССР — вкус, знакомый с детства - 966229397863
#шашлык
🧾 Ингредиенты:
Свинина — 3 кг (лучше всего шея, она самая сочная)
Вода — 800 мл
Уксус 9% — 2–3 ст. л.
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Лавровый лист — по вкусу
Перец чёрный горошком — по вкусу
Репчатый лук — чем больше, тем ароматнее!

🔪 Приготовление:
Мясо нарезаем на крупные, сочные кусочки — такие, чтобы удобно было нанизывать на шампур.

В отдельной посуде смешиваем воду, уксус, соль, сахар, специи и ломтики лука. Всё тщательно перемешиваем — это и будет наш маринад.

Опускаем мясо в маринад, хорошо утрамбовываем, чтобы каждый кусочек пропитался. Оставляем на 4 часа — лучше в прохладном месте.

Нанизываем на шампуры и жарим на углях до золотистой корочки и полной готовности.

🔥 Мясо получается ароматным, мягким и невероятно вкусным — именно таким, каким его помним с советских пикников.
Приятного аппетита и вкусных воспоминаний!
•

Комментарии