25 апр
МАННИК НА КЕФИРЕ — ЛЕНИВЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ВСЕГДА ПОЛУЧАЕТСЯ
Хочешь что-то быстрое, вкусное и без лишней возни на кухне? Этот манник — именно то, что нужно. Всё смешал ложкой, поставил в духовку и наслаждайся ароматным, нежным пирогом с золотистой корочкой Идеально для всей семьи, особенно когда хочется вкусненького без миксера и танцев с бубном.
Ингредиенты (на 2 формы):
Кефир — 400 г (2 стакана)
Манная крупа — 320 г (2 стакана)
Сахар — 360 г (2 стакана)
Пшеничная мука — 260 г (2 стакана)
Растительное масло — 200 мл (1 стакан)
Разрыхлитель — 10 г
Ванилин — 1 пакетик (по желанию)
Стакан = 200 мл
Как готовить:
В миске соедините кефир и манку. Перемешайте ложкой, дайте постоять 5–10 минут — манка станет мягче.
Добавьте сахар и растительное масло, перемешайте до однородности. Всё ещё без миксера, только ложкой!
Всыпьте муку, разрыхлитель и ванилин. Получается текучее тесто, как густая сметана. Если нужно, отрегулируйте консистенцию: чуть муки или кефира.
Форму (диаметром ~26 см) застелите пергаментом, вылейте тесто и разровняйте.
Выпекайте при 180°C 35–40 минут. Если верх подрумянился раньше времени — убавьте до 160°C и накройте фольгой.
Остудите, посыпьте пудрой. Можно украсить ягодами, мятой или кокосовой стружкой — получится ещё аппетитнее!
💡 Советы от души:
Добавьте тёртую цедру апельсина — это волшебно ароматно!
Любите начинки? Вмешайте изюм, орехи, курагу или яблочные дольки.
Отлично сочетается с ложкой сметаны, вареньем или просто чашкой чая
Манник получается в меру влажный, с лёгкой текстурой и тем самым домашним вкусом, который навевает уют
📌 Сохрани рецепт — он точно станет фаворитом!
#МанникНаКефире #РецептБезМиксера #БыстрыйПирог #Выпечка
Кефир- 0,5 л
Манка- 2 стакана
Сода чайная- 0,5 ч.л.
Сахар- 0,5 или 1 стакан
Ваниль- 1ч.л.
Яйцо- 2-3 шт.
Масло слив-е- 100гр
Изюм- по желанию
Смешать кефир, манку и соду. Выдержать 30 мин, чтобы манка набухла. Затем добавить сахар, ваниль, яйца и растопленное масло. Всё тщательно перемешать. Вылить тесто в смазанную раст. маслом форму. Выпекать в духовке при 200° до готовности, в зависимости от Вашей духовки. У меня эл-я, хватает 20 мин. Готовый пирог проверяем зубочисткой. Когда остынет, посыпать сах.пудрой, можно полить сгущенкой, можно разрезать и пропитать сгущенкой, вареньем, смазать кремом и украсить, получиться манный торт. Когда хочу торт, то увеливаю порцию в два раза и выпекаю три коржа, смазываю каждый корж сгущенкой или кремом, украшаю, чем придётся.
Приятного аппетита!