Сохраняйте рецепт, чтобы всегда иметь под рукой идею для быстрой и вкусной закуски!
Эти золотистые грибочки с хрустящей корочкой станут звездой любого застолья или отличной закуской для вечера с друзьями. Приготовить их очень просто!
Ингредиенты: 500 г свежих шампиньонов 2 яйца 60 г муки 100 г панировочных сухарей (панко или обычных) 50 г тертого пармезана (по желанию, но очень рекомендую!) 1 ч.л. чесночного порошка 1 ч.л. сладкой паприки Соль и черный перец — по вкусу Масло для жарки или запекания
Как приготовить:
Аккуратно очистите шампиньоны влажной салфеткой или кухонной щеткой. Крупные разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
В другой миске насыпьте муку.
В третьей — смешайте панировочные сухари с пармезаном, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.
Каждый гриб обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке.
Легонько прижмите, чтобы смесь хорошо прилипла.
Разогрейте масло до 170–180°C.
Жарьте грибы партиями 3–4 минуты до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Запекание (более лёгкий вариант):
Разогрейте духовку до 200°C.
Разложите грибы на противне с пергаментом и слегка сбрызните маслом.
Выпекайте 20–25 минут, перевернув на полпути до равномерной золотистой корочки.
Наталья Атаманюк | Рецепты
ХРУСТЯЩИЕ ПАНИРОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ — ИДЕАЛЬНАЯ ЗАКУСКА!
Сохраняйте рецепт, чтобы всегда иметь под рукой идею для быстрой и вкусной закуски!Эти золотистые грибочки с хрустящей корочкой станут звездой любого застолья или отличной закуской для вечера с друзьями. Приготовить их очень просто!
Ингредиенты:
500 г свежих шампиньонов
2 яйца
60 г муки
100 г панировочных сухарей (панко или обычных)
50 г тертого пармезана (по желанию, но очень рекомендую!)
1 ч.л. чесночного порошка
1 ч.л. сладкой паприки
Соль и черный перец — по вкусу
Масло для жарки или запекания
Как приготовить:
Аккуратно очистите шампиньоны влажной салфеткой или кухонной щеткой. Крупные разрежьте пополам, маленькие оставьте целыми.
В одной миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
В другой миске насыпьте муку.
В третьей — смешайте панировочные сухари с пармезаном, паприкой, чесночным порошком, солью и перцем.
Каждый гриб обваляйте сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в панировке.
Легонько прижмите, чтобы смесь хорошо прилипла.
Разогрейте масло до 170–180°C.
Жарьте грибы партиями 3–4 минуты до золотистой корочки.
Переложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Запекание (более лёгкий вариант):
Разогрейте духовку до 200°C.
Разложите грибы на противне с пергаментом и слегка сбрызните маслом.
Выпекайте 20–25 минут, перевернув на полпути до равномерной золотистой корочки.
Советы:
Подавайте с соусом из сметаны и зелени, чесночным или сырным дипом.
Чтобы панировка была ещё более воздушной, используйте панировочные сухари панко.
Если любите острее — добавьте щепотку острого перца в панировку!
#рецепты #закуски #шампиньоны #вкусно #панированныегрибы #рецептыдома #готовимдома #домашняяеда #сытно #хрустящие #быстраязакуска #идеядляужина #грибнойвкус