ЯГОДНЫЙ ПИРОГ, КОТОРЫЙ ТАЕТ ВО РТУ — ПРОСТОЙ, НЕЖНЫЙ И НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫЙ!
Хрустящее песочное тесто, сочные ягоды и нежнейшая заливка — этот пирог всегда получается идеальным. Отличный вариант для чаепития, праздника или просто уютного вечера.Что нужно для теста:
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 100 г
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г (холодное)
Для заливки и начинки:
Сметана — 100 г
Сгущённое молоко — 100 г
Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
Ягоды — 300 г (у меня красная и чёрная смородина, можно любые — свежие или замороженные)
Как готовим:
Холодное масло нарезать кубиками, соединить с сахаром и ванилином, перетереть до крошки.
Вбить яйцо, добавить щепотку соли и перемешать.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Выложить тесто в форму (примерно 22×22 см), распределить по дну и сделать бортики.
Ягоды смешать с крахмалом и выложить поверх теста.
Выпекать 25 минут при 180°C.
Пока пирог в духовке, смешайте сметану и сгущёнку — это будет заливка.
Достаньте пирог, залейте сверху сметанной смесью и оставьте при комнатной температуре на 2–3 часа, чтобы всё пропиталось.
💡 Полезные советы:
✔️ Не бойтесь использовать замороженные ягоды — их не нужно размораживать!
✔️ Добавьте немного лимонной цедры в тесто или заливку — будет пикантно.
✔️ Если хочется более плотной начинки — увеличьте количество крахмала до 2 ст.л.
#ягодныйпирог #домашняявыпечка #вкусняшка #выпечкадлядуши #летниедесерты #пирогсягодами
Мука — 200 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Сахар — 100 г
Соль — щепотка
Ванилин — щепотка
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 100 г (холодное)
Для заливки и начинки:
Сметана — 100 г
Сгущённое молоко — 100 г
Кукурузный крахмал — 1,5 ст.л.
Ягоды — 300 г (у меня красная и чёрная смородина, можно любые — свежие или замороженные)