Ленивые хачапури за 10 минут — сырные, пышные, обалденно вкусные!
Всем привет! Сыр и хачапури любят все. А сегодня мы приготовим ленивый хачапури — он готовится так быстро, что его можно сделать даже на завтрак в будний день. Это точно станет вашим любимым рецептом!
5-минутный ленивый хачапури: невероятно вкусно и просто! 🧀
Ингредиенты: - Сыр — 300 г (любой, лучше брать полутвёрдый) - Яйца — 2 шт. - Кефир — 400 мл (комнатной температуры) - Сода — 1 ч.л. - Мука — \~7 ст.л. с горкой (может понадобиться чуть больше) - Масло растительное — для смазывания сковороды - Масло сливочное — для смазывания готового хачапури
Приготовление: 1. Сыр натираем на крупной тёрке. 2. В миске взбиваем яйца, добавляем кефир (если холодный — слегка подогрейте), всыпаем соду. Перемешиваем венчиком — кефир станет пениться. 3. Постепенно добавляем муку, ориентируясь на консистенцию: тесто должно быть густым, как на оладьи. 4. Вмешиваем натёртый сыр. 5. Разогреваем сковороду и слегка смазываем растительным маслом. 6. Выкладываем тесто, разравниваем (слоем чуть меньше 1 см), накрываем крышкой и жарим 3 минуты на среднем огне. 7. Проверяем — если верх схватился, аккуратно переворачиваем и жарим под крышкой ещё 1 минуту. 8. Готовый хачапури обязательно обильно смазываем сливочным маслом с обеих сторон — это делает его особенно ароматным и мягким. 9. Подаём горячим!
Рекомендации и советы: - Вместо цельного хачапури можно сделать несколько маленьких — их проще переворачивать. - Отлично подойдут смеси сыров — например, твёрдый + немного адыгейского. - Можно добавить зелень, рубленую петрушку или укроп — будет ароматнее. - Хачапури легко хранится в холодильнике и хорошо разогревается в микроволновке.
Приготовление: Просто перемешайте все ингредиенты и дайте постоять 5–10 минут. Подавайте холодным — особенно вкусно макать в него кусочек горячего хачапури!
Наталья Атаманюк | Рецепты
Ленивые хачапури за 10 минут — сырные, пышные, обалденно вкусные!
Всем привет! Сыр и хачапури любят все. А сегодня мы приготовим ленивый хачапури — он готовится так быстро, что его можно сделать даже на завтрак в будний день. Это точно станет вашим любимым рецептом!- Сыр — 300 г (любой, лучше брать полутвёрдый)
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 400 мл (комнатной температуры)
- Сода — 1 ч.л.
- Мука — \~7 ст.л. с горкой (может понадобиться чуть больше)
- Масло растительное — для смазывания сковороды
- Масло сливочное — для смазывания готового хачапури
Приготовление:
1. Сыр натираем на крупной тёрке.
2. В миске взбиваем яйца, добавляем кефир (если холодный — слегка подогрейте), всыпаем соду. Перемешиваем венчиком — кефир станет пениться.
3. Постепенно добавляем муку, ориентируясь на консистенцию: тесто должно быть густым, как на оладьи.
4. Вмешиваем натёртый сыр.
5. Разогреваем сковороду и слегка смазываем растительным маслом.
6. Выкладываем тесто, разравниваем (слоем чуть меньше 1 см), накрываем крышкой и жарим 3 минуты на среднем огне.
7. Проверяем — если верх схватился, аккуратно переворачиваем и жарим под крышкой ещё 1 минуту.
8. Готовый хачапури обязательно обильно смазываем сливочным маслом с обеих сторон — это делает его особенно ароматным и мягким.
9. Подаём горячим!
Рекомендации и советы:
- Вместо цельного хачапури можно сделать несколько маленьких — их проще переворачивать.
- Отлично подойдут смеси сыров — например, твёрдый + немного адыгейского.
- Можно добавить зелень, рубленую петрушку или укроп — будет ароматнее.
- Хачапури легко хранится в холодильнике и хорошо разогревается в микроволновке.
Сливочный соус за 3 минуты — идеально к хачапури!
Если хочется добавить нотку пикантности, попробуйте подать хачапури с этим быстрым соусом:Ингредиенты:
- Сметана — 3 ст.л.
- Майонез — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 маленький зубчик (натереть или выдавить)
- Укроп свежий — 1 ч.л. (мелко порубить)
- Щепотка соли
Приготовление:
Просто перемешайте все ингредиенты и дайте постоять 5–10 минут. Подавайте холодным — особенно вкусно макать в него кусочек горячего хачапури!
#хачапури #сыр #завтрак #сковорода #рецепт