Комментарии
- 14 мая 18:44Ирина Мусихина(Томквайтене)Ну в ресторанах так рыбу не готовят, я бы сказала именно по домашнему. Спасибо, Наташа, напомнила, давно так не готовила, завтра на обед приготовлю
- 15 мая 01:11Irina OlfertЯ тоже так готовлю можно горячую кушать и холодную
- 16 мая 23:05Muchkaeva EkaterinaОчень вкусненько правда я делаю в утятнице на плите . Очень нравится хек по этому рецепту .
️️️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
РЫБА ПОД МАРИНАДОМ
Лёгкий, вкусный и быстрый ужин — идеально на каждый день!- Филе трески (или любой белой рыбы) — по вкусу
- Морковь — 2–3 шт.
- Лук — 1–2 шт.
- Томатная паста — 2–3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Вода — \~150 мл
- Перец горошком — 5–6 шт.
- Лавровый лист — 1–2 шт.
- Лимон — ½ шт.
- Растительное масло — 2–3 ст. л.
1. Подготовка овощей:
Морковь натираем на крупной тёрке, лук нарезаем полукольцами.
2. Пассеровка:
В сковородку наливаем немного растительного масла, выкладываем морковь с луком.
Обжариваем на достаточно сильном огне, постоянно помешивая.
Золотистый цвет не нужен — только мягкость. Это займёт около 10 минут.
3. Маринад:
Добавляем к овощам томатную пасту, сахар, соль и воду. Перемешиваем.
Кладём перец горошком, лавровый лист, выжимаем сок из половины лимона и добавляем сам лимон в сковороду.
Тушим под крышкой на медленном огне ещё 10 минут.
Лимон важно вовремя убрать — он должен отдать кислоту, но не горечь.
4. Формирование блюда:
В форму для запекания выкладываем половину маринада, затем кусочки сырая рыбы (не обжариваем!).
Сверху — оставшаяся часть маринада.
5. Запекание:
Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Подача:
Рыба получается нежной, ароматной и очень вкусной.
Можно подавать горячей, но лучше — дать ей настояться и есть холодной, как закуску.
Обязательно приготовьте! Рецепт простой, но вкус — ресторанный.
#рыба #маринад #рецепты #кулинария