ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

- Очистите тыкву от кожуры и семечек, нарежьте дольками или кубиками.
- В большую кастрюлю поместите тыкву, залейте холодной водой так, чтобы она полностью покрыла мякоть.
- Поставьте на огонь и доведите до кипения.
- Пока варится тыква, выжмите сок из апельсинов, добавьте его в кастрюлю.
- Апельсиновую кожуру тоже положите в кастрюлю — она придаст аромата.
- Варите до полной мягкости тыквы, затем достаньте кожуру апельсинов и дайте массе немного остыть.
- Измельчите всё блендером до однородной массы или протрите через сито — в зависимости от желаемой консистенции.
- Добавьте сахар и лимонную кислоту по вкусу, хорошо перемешайте.
- Снова доведите до кипения, снимите пену, если образуется.
- Горячий сок разлейте по стерилизованным банкам или бутылкам, закатайте. Укутайте до полного остывания.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сока лимона или мандарина.
- При желании замените сахар на мёд (но добавляйте его в остывший сок, если не планируете хранение).
- Храните сок в тёмном прохладном месте или в холодильнике.
РЕЗУЛЬТАТ:
Нежный, бархатный и ароматный напиток с насыщенным вкусом тыквы и свежестью цитрусов. Идеальный компот-замена для зимнего чаепития!
#тыквенныйсок #домашнийсок #сокназиму #тыкварецепты #осенняязаготовка #витаминнаябомба #напиткидлядуши #безконсервантов #заготовки2025 #тыкваиапельсин