Комментарии
- 4 июн 14:49Спасибо, но непонятно. Перцами остывшими заполняем банку, а таблетки в банку добавляем просто, не заливая водой или киипятком ? Какими крышками закрывать, капроновыми или завинчивающимися или металлическими? И потом это не вредно для желудка, врачи не советуют ацетилку в консервацию? Жду пояснений?
- 4 июн 16:20Вы не перепутали? Это не я выставляю рецепты.
- 4 июн 17:42Неоднократно прочитала, чтобы понять. А теперь Пошагово. 1 . Очистить, сложить в миску. 2залить кипятком до остывания. 3 переложить в банку. 4 залить кипятком, чтоб покрыл перцы и вложить 4 таблетки аспирина( раскрошить или сами в кипятке растворятся?) 5. закрыть капроновой крышкой, как остынет и на холод убрать.. А не много столько аспирина, врачи не советуют аспирин для консервации.
- Комментарий удалён.
- 4 июн 21:06Перцы очищенные,заливаю до верха(чтобы полностью спрятались в воде)Маленький огонь .Прогреть до мягкости,но не кипятить.Выложить на досточку.После остывания,я их немного сплющиваю,и в два рядочка складываю в фасовочныепакеты.В морозилку на хранение. Зимой достаю и фарширую. Только не размораживайте в микроволновке!!! 1раз поторопилась и на разморозку,на полную мощность отправила!Пришлось варить борщ,а через день и щи! Все были довольны,а я расстроилась!
- 5 июн 04:42Хорошая подсказка, я замораживала обычные, но вашим способом получается экономия места, а перцев больше получится заморозить.. Если есть морозильная камера. Так что читаю варианты и выбрала для себя несколько способов приемлемых. Спасибо хозяюшкам!!!
- 8 июн 16:10У нас в Астрахани тоже всю зиму капуста свежая. Это в домах только можно запасаться на зиму всем что хочешь, а в квартирах на пятом этаже не очень много места для всего, хоть и квартира большая.
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🥬 Капустные листья для голубцов на зиму — заготовка, которая всегда выручит!
Если вы, как и я, обожаете домашние голубцы, но зимой не хотите платить втридорога за капусту — обязательно сделайте эту простую, но очень удобную заготовку.А главное — голубцы получаются как из свежей капусты, нежные, мягкие и вкусные!
🛒 Что нужно:
Капуста (плотный кочан) — сколько хотите заготовить
Соль — 3 ст. ложки на 1 литр воды
Сахар — 1 ст. ложка на 1 литр воды
По желанию: корень хрена, семена горчицы, петрушка, укроп
👩🍳 Как заготовить:
1️⃣ Сначала удалите кочерыжку у кочана — аккуратно, ножом.
(Кстати, не выбрасывайте — потрите её с морковью, сырком и чесноком — получится вкусный салат! 😉)
2️⃣ Целый кочан опустите в кастрюлю с подсоленной водой и варите на умеренном огне. По мере готовности листья сами начнут отходить от кочана — снимайте их вилкой по одному.
3️⃣ Остуженные листья немного подрежьте — срежьте утолщение у основания.
4️⃣ Складывайте по 4–5 листов рулетиком и плотно укладывайте в банку. На дно можно положить кусочек хрена, горчицу в зёрнах или веточку зелени — аромат будет просто чудесный! 🌿
5️⃣ Залейте листья холодным рассолом: на 1 л воды — 3 ст. ложки соли и 1 ст. ложка сахара.
6️⃣ Закройте обычной крышкой и уберите в прохладное место.
💡 Советы:
Перед приготовлением голубцов просто замочите листья на ночь в воде или хорошо промойте — они станут мягкими, и соль уйдёт.
Такие листья отлично хранятся до самой весны!
Вкус почти как у свежей капусты — не кислые, не резиновые. На Пасху будут как находка!
📌 Проверенный годами способ — уже много лет делаю так, и каждый раз благодарю себя зимой!
#капустадляголубцов #заготовки2025 #домашниерецепты #рецептыодноклассники #голубцыназиму #заготовкибеззаморозки #люблюготовить #проверенныйрецепт #вкусноидомашне #овощныезапасы #готовимзапас
Наталья Атаманюк | Рецепты
---