Комментарии
- 2 июн 14:08На 3-х литровую банку самый раз : 6 ст ложек сахара
1 ст ложку соли
Чайную ложку лимонной кислоты
Специи по вкусу и чеснок
Выпьете весь рассол
️ - 2 июн 15:07А вы знаете что в Болгарии не закрывают помидоры на зиму по подобным рецептам. Когда-то закрывали для СССР. Мы покупали в магазинах и помидорки и огурцы вместе с помидорами в банках с широким горлом. А в быту закрывают очищенные от кожицы, разрезанные на несколько частей большие розовые помидоры с 1 чайной ложкой соли и щепоткой нарезанной петрушки. Всё! Туго укладывают в 800гр. банки по плечики, закатывают и стерелизуют около 15 минут.
- 3 июн 13:572(без горки) соли.. 4 сахара.. 50 гр уксуса 9%..а еще добавляю кориандр в зёрнах,,
на 1 литр воды
- 5 июн 05:56А лимонную кислоту обязательно добавлять
- Комментарий удалён.
- 8 июн 13:49Я тоже кладу пять ложек сахара
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🍅 Помидоры в сладком маринаде по-болгарски — просто, быстро и очень вкусно!
Любите маринованные помидорки, чтобы были сладкие, как конфетки, но с лёгкой пикантностью? Тогда этот рецепт — то, что нужно! Готовятся за считаные минуты, без лишней суеты. Отличный способ закрыть лето в банку!🛒 На 1 литр воды (на 2–3 банки по 1 л):
Сахар — 3 ст. ложки
Соль — 1 ст. ложка
Уксус 9% — 2 ст. ложки
Чеснок — 2–3 зубчика
Лавровый лист — 2–3 шт.
Перец горошком — 5–6 шт.
Помидоры — сколько войдёт в банки (лучше среднего размера)
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Помидоры тщательно вымойте. В каждой банке на дно положите по 1 лавровому листу, немного перца горошком и дольку чеснока.
2️⃣ Аккуратно разложите помидоры в чистые, стерилизованные банки.
3️⃣ Залейте кипятком, накройте крышками и дайте постоять 10 минут. Это прогреет помидоры и подготовит их к заливке.
4️⃣ Воду слейте, а тем временем сварите маринад: в 1 литре воды растворите соль, сахар, доведите до кипения, затем влейте уксус.
5️⃣ Залейте банки кипящим маринадом до самого верха и сразу закатайте. Переверните вверх дном и укутайте одеялом до полного остывания.
💡 Полезные советы:
Выбирайте упругие, не переспелые томаты — они лучше держат форму.
Если хотите ароматнее — добавьте немного базилика, веточку сельдерея или острый перчик.
Хранятся отлично в кладовке или прохладной комнате.
Такие помидоры идеально идут к мясу, картошке, да и просто — как закуска на праздничный стол.
📌 В нашей семье их называют «помидоры с характером» — мягкие, сладкие, но с лёгкой перчинкой!
#помидорыназиму #болгарскиймаринад #заготовкибезхлопот #вкуснаязима #домашниезакрутки #помидорывбанке #маринованныетоматы #рецептыодноклассники #люблюготовить #заготовки2025
Наталья Атаманюк | Рецепты
---