30 мая
🍅🫑 Ароматный соус из помидоров и перца – вкус лета в каждой ложке!
Если вы ищете идеальный соус к мясу, макаронам или просто к хлебу – вот он! Натуральный, домашний, с ярким вкусом и лёгкой пикантностью. Готовим раз – наслаждаемся всю зиму! 📋 Что нужно:
Помидоры – 3 кг
Болгарский перец – 0,5 кг
Репчатый лук – 0,3 кг
Острый перец – 1 стручок (по вкусу)
Чеснок – 4–5 зубчиков
Растительное масло – 0,5 стакана
Уксус 9% – 0,5 стакана
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Любимые специи (паприка, перец, базилик, лаврушка и др.)
👩🏼🍳 Готовим:
1️⃣ Овощи моем, чистим, удаляем семена и сердцевины.
2️⃣ Пропускаем через мясорубку: помидоры, болгарский и острый перец, лук.
3️⃣ Получившееся пюре выливаем в большую кастрюлю. Добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, масло.
4️⃣ Ставим на средний огонь, доводим до кипения, вливаем уксус.
5️⃣ Варим 1 час на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавляем специи по вкусу.
6️⃣ Готовый соус разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.
💡 Советы от хозяйки:
Если хотите более густой соус — варите дольше или добавьте немного томатной пасты.
Острый перец регулируйте по вкусу – можно добавить половинку для лёгкой пикантности.
Отлично хранится в тёмном прохладном месте до весны!
🌟 Используйте как аджику, соус к шашлыку, подливку или базу для борща!
📝 А у вас есть фирменный рецепт соуса? Делитесь в комментариях!
#домашнийсоус #помидоры #болгарскийперец #заготовкиназиму #вкусненько #сделанослюбовью #рецептыдлядрузей #одноклассники #проверенныйрецепт #остренькое #соусвдом #любимыерецепты
---
Наталья Атаманюк | Рецепты
Помидоры – 3 кг
Болгарский перец – 0,5 кг
Репчатый лук – 0,3 кг
Острый перец – 1 стручок (по вкусу)
Чеснок – 4–5 зубчиков
Растительное масло – 0,5 стакана
Уксус 9% – 0,5 стакана
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 2 ст. ложки
Любимые специи (паприка, перец, базилик, лаврушка и др.)