🍅🫑 Ароматный соус из помидоров и перца – вкус лета в каждой ложке! - 966999812711

🍅🫑 Ароматный соус из помидоров и перца – вкус лета в каждой ложке!

Если вы ищете идеальный соус к мясу, макаронам или просто к хлебу – вот он! Натуральный, домашний, с ярким вкусом и лёгкой пикантностью. Готовим раз – наслаждаемся всю зиму!

📋 Что нужно:

Помидоры – 3 кг

Болгарский перец – 0,5 кг

Репчатый лук – 0,3 кг

Острый перец – 1 стручок (по вкусу)

Чеснок – 4–5 зубчиков

Растительное масло – 0,5 стакана

Уксус 9% – 0,5 стакана

Соль – 2 ст. ложки

Сахар – 2 ст. ложки

Любимые специи (паприка, перец, базилик, лаврушка и др.)

👩🏼‍🍳 Готовим:
1️⃣ Овощи моем, чистим, удаляем семена и сердцевины.
2️⃣ Пропускаем через мясорубку: помидоры, болгарский и острый перец, лук.
3️⃣ Получившееся пюре выливаем в большую кастрюлю. Добавляем измельчённый чеснок, соль, сахар, масло.
4️⃣ Ставим на средний огонь, доводим до кипения, вливаем уксус.
5️⃣ Варим 1 час на медленном огне, периодически помешивая. В процессе добавляем специи по вкусу.
6️⃣ Готовый соус разливаем по стерилизованным банкам, закатываем, переворачиваем вверх дном и укутываем до остывания.

💡 Советы от хозяйки:

Если хотите более густой соус — варите дольше или добавьте немного томатной пасты.

Острый перец регулируйте по вкусу – можно добавить половинку для лёгкой пикантности.

Отлично хранится в тёмном прохладном месте до весны!

🌟 Используйте как аджику, соус к шашлыку, подливку или базу для борща!

📝 А у вас есть фирменный рецепт соуса? Делитесь в комментариях!

#домашнийсоус #помидоры #болгарскийперец #заготовкиназиму #вкусненько #сделанослюбовью #рецептыдлядрузей #одноклассники #проверенныйрецепт #остренькое #соусвдом #любимыерецепты

---
Наталья Атаманюк | Рецепты 

Комментарии