Комментарии
- 1 июн 13:54На ведро РЕЗАНЫХ как на салат зелёных помидор по стакану соли, сахара, уксуса 9%, подсолнечного масла РЕЗАНОГО чеснока. В большой ёмкости перемешать. Пусть постоит 2 - часа, периодически мешать. Разложить в банки . Закрыть крышками. Можно закатать.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! - 9 июн 07:07Здравствуйте если есть рецепт целых зелёных маринованных помидоров ,напишите пожалуйста
- 9 июл 12:45спасибо за вкусный рецепт осенью много зеленых помидор нужно будет замариновать
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Наталья Атаманюк | Рецепты
🍅 Маринованные зелёные помидоры — не выбрасывай, замаринуй!
Не дозрели помидоры? Не беда! Осень — идеальное время, чтобы превратить зелёные плоды в восхитительную закуску, которая «уходит» со стола быстрее любых солений. Простая, пикантная и очень ароматная!📋 Что нужно (на 1 кг зелёных помидоров):
Зелёные помидоры — 1 кг
Сладкий красный перец — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Сахар — 50 г
Соль — 25 г (примерно 1 ст. л.)
Уксус 9% — 50 мл
Зелень укропа — по вкусу
👩🍳 Как готовим:
1️⃣ Все овощи хорошо моем. Помидоры режем крупными дольками.
2️⃣ Перец нарезаем мелкими кубиками, чеснок — как вам нравится (можно тонко, можно через пресс).
3️⃣ Зелень укропа измельчаем.
4️⃣ В большой миске всё аккуратно перемешиваем. Добавляем соль, сахар и уксус.
5️⃣ Накрываем и оставляем мариноваться при комнатной температуре на 12–24 часа.
6️⃣ Для хранения — раскладываем по стерилизованным баночкам, закрываем капроновыми крышками.
📦 Можно сразу есть, а можно убрать на хранение — в прохладное место или холодильник.
💡 Полезные советы:
Лучше брать небольшие, плотные помидорки — они будут хрустящими и не пустят лишний сок.
Чеснок и перец регулируйте по вкусу: хотите поострее — добавьте чуть острого перца.
Если есть слегка бурые помидоры — подойдут! Главное, чтобы были крепкими.
🍴 Маринованные зелёные помидоры — это находка! Подойдут к картошке, мясу, как закуска или просто с хлебушком. Улет!
#заготовкиназиму #зеленыепомидоры #вкусноипросто #домашниерецепты #рецептодноклассники #консервация2025 #овощи #осенниезакуски #вкуснодома #любимыерецепты #хрустящиетоматики #едаиздетства 🍅🥣