31 мая
🍅🥕 Салат с рисом и овощами на зиму — и закуска, и основа для супа!
Если вы ищете универсальную заготовку, которая и сама по себе вкусна, и в супе хороша — попробуйте этот салат. Проверено годами: вкусно, сытно и без лишней суеты!📌 Что понадобится:
Помидоры – 1 кг
Морковь – 1 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Болгарский перец – 1 кг
Длиннозерный рис – 1 стакан
Растительное масло – 2 стакана
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 крупных зубчика
Уксус 9% – 2 ст. ложки
👩🍳 Как готовить:
1️⃣ Замочите рис в холодной воде. Овощи вымойте, морковь натрите на крупной тёрке, перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Помидоры пропустите через мясорубку.
2️⃣ В глубокой посуде с толстым дном разогрейте масло, обжарьте лук 10–15 минут. Добавьте морковь — ещё 10 минут. Затем перец — и снова 10 минут тушения.
3️⃣ Влейте томатную массу, всыпьте отжатый рис. Добавьте соль, сахар, перемешайте и тушите всё вместе около 40 минут, регулярно помешивая.
4️⃣ В самом конце добавьте измельчённый чеснок и влейте уксус. Разложите горячую массу в стерилизованные банки и закатайте.
❗️Совет от хозяйки: Этот салат отлично «подружится» с кусочком отварного мяса и станет вкуснейшим быстрым супом. А можно просто подать холодным к гарниру или на бутерброды!
#салатназиму #рисовыйсалат #овощныезаготовки #заготовки2025 #домашниерецепты #беззаморочек #готовимдома #зима #салатизрисаиовощей #рецептыодноклассники #едаизбанки #вкуснозаготовки #консервация
---
Наталья Атаманюк | Рецепты
Помидоры – 1 кг
Морковь – 1 кг
Лук репчатый – 0,5 кг
Болгарский перец – 1 кг
Длиннозерный рис – 1 стакан
Растительное масло – 2 стакана
Соль – 2 ст. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Чеснок – 2 крупных зубчика
Уксус 9% – 2 ст. ложки